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主頁  > 樂在澳門  > 尋味澳門 2018 年 06 月 11 日

盡嘗宮廷氣派

中國歷朝歷代對「膳」都有極嚴謹的規矩及講究,由食材的挑選到器皿的選用,均一一不能馬虎。到澳門金沙城中心的朝(Dynasty 8),客人於此除了可品名茶、享御膳,一邊欣賞充滿古代宮廷韻味的華麗裝潢。主用餐區採用對稱設計格局,大紅燈籠高懸於天花的雕花木橫樑之上,另外亦設有以秦、漢、隋、唐、宋、元、明、清等朝代命名的八個私人廂房,廂房內布置根據當朝設計風格,自裝修到餐具、茶具的款式皆不相同,讓客人置身廂房之中,能感受到君臨天下的奢華氣派。朝以廣東菜為主,亦集大江南北不同特色菜系,包括京、川、滬等地方菜式,顯示葉寶榮總廚及團隊們的精湛廚藝,盡收天下珍饈佳餚,融會古今美食精粹。與親朋好友一同於如此華貴堂皇的環境下用膳,體會一下九五至尊的氣派。

 

華貴中式裝潢
以紅木和雕花座椅呈現中式廂房的古典韻味,8個私人廂房各有特色,特別設計不同花色的茶具以茲識別。紅燈籠高掛的大廳襯托紅木座椅呈現古典美,精緻的茗茶工具更是賞心悅目。

 

青芥末汁花螺 MOP158
別以為青芥末會很攻鼻,這道菜採用的青芥末並不辛辣,而且入口清爽,配合已去殼去尾、煮得恰到好處的新鮮花螺,極具咬口,百吃不厭。

 

有機黑金蒜香蒸小青龍配金鉤腸粉 MOP468
香滑腸粉上鋪了龍蝦肉,加上炒得極香的有機黑金蒜,遠遠已聞到香味,將蝦肉及腸粉一併送入口,軟滑及彈牙口感配合得天衣無縫。

 

Dynasty 8 朝
地址:澳門金沙城中心康萊德酒店1樓
電話:(853)8113 8920
網址:hk.sandscotaicentral.com
營業時間:11:00 - 15:00、18:00 - 23:00(星期一至五)
     10:00 - 15:00、18:00 - 23:00(星期六及日)