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主頁  > 飲食 2018 年 06 月 03 日

型吧

正所謂「酒逢知己千杯少」,能找到間對味的酒吧亦要靠緣份,先要看酒吧賣甚麼酒,再來就是調酒師的功力,吧內的裝修風格也各有所好。今日介紹的三間酒吧,風格各異,應有一間合你心意。

The Modern Sidecar $148
用干邑、檸檬汁及蘭姆酒調成,杯邊飾以橙鹽,清新開胃。

 

創意干邑雞尾酒

以Beer Pong遊戲及干邑雞尾酒為主題的酒吧PONG ifc,位於中環國際金融中心商場,店內樓底特高,引入自然光,空間感十足,並可將維港日與夜的美景盡收眼底。店內設有風靡全球的酒吧投球遊戲枱Beer Pong,通過PONGConnect流動程式,讓客人與全球玩家即場競技。近年坊間亦有酒吧引入Beer Pong遊戲枱,但擁有維港美景的Beer Pong場地只此一間。

新店除供應數款干邑如Hennessy VSOP外,更主打多款干邑雞尾酒。酒吧經理Jody Ho師承城中著名調酒師兼酒吧店主Antonio Lai,自家製作多款創意雞尾酒。記者推介The Modern Sidecar,選用干邑、蘭姆酒、果汁製成雞尾酒,杯邊飾以橙鹽,入口清新開胃。Take Me to Paradise選用每瓶價值上萬元的頂級軒尼詩干邑Hennessy Paradis,倒酒入杯內以肉桂、胡椒等香料煙燻後,蓋上茶壺蓋焗一分鐘,揭蓋後散發煙燻香氣,配搭芝士享用一流。酒吧食物以小食為主,包羅中西風味,例如炸雲吞、春卷、芝士拼盤及漢堡包等,最適合佐酒。

港人早年曾追捧干邑,不過隨着近年威士忌熱潮掀起,干邑的風頭稍被蓋過,未知這價錢較大眾化的干邑雞尾酒,能否為干邑再掀熱潮呢?

Kyoho Pearl $158
干邑加入利口酒及橙皮調成,加上波形冰塊,是簡單消暑的On the Rocks飲法。

 

店內供應多款佐酒小食,如迷你漢堡($168),小巧精緻又美味。

 

Beer Pong為酒吧遊戲,玩家按照遊戲規則把乒乓球投進指定杯內,取分爭勝。

PONG ifc

地址:中環金融街8號國際金融中心商場4樓4011鋪
查詢:2595 9966