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主頁  > 飲食 2018 年 03 月 17 日

香濃日本蛋饌

雞蛋煮法千萬變化,製作小食或主菜皆宜。玉子造屋為坊間少見的雞蛋主題餐廳,嚴選日本的無菌蛋入饌,推出「玉子の盛典」,售價由六十多元至八十多元,可自選三款不同製法的玉子如半熟玉子蓋飯、醬油流心蛋及和風太陽蛋,並選擇醬汁及主食,猶如車仔麵般自由組合,極具彈性!老闆賴先生說:「有見不少港人都愛吃雞蛋,所以決定開一間以雞蛋為主題的餐廳。選用日本蛋成本較貴,但較本地蛋味道香濃,蛋黃色澤也較深。」當中以吉列豬扒半熟玉子蓋飯最受歡迎,因扭紋旋風式造型,又稱為旋風蛋飯。製法極花工夫,在鍋內將蛋漿炒成旋風狀,口感保持嫩滑,奉上時墊有拌入紫菜及芝麻等的米飯,極富味道層次,另伴上厚切吉列豬扒,份量豐富,入口外脆內軟,肉質嫩滑。

菠菜奶油三文魚飯配醬油流心蛋 $85
三文魚質感嫩滑,配以口感滑溜的香濃流心蛋是大熱搭配。

 

日式叉燒蛋飯 $65
香濃叉燒配以招牌和風太陽蛋同吃,刺穿蛋漿拌飯吃一流。

 

玉子造屋

地址:將軍澳唐德街9號將軍澳中心B03C號舖
電話:2395 8844