澳門美高梅的北乃「食‧八方」旗下的嶄新餐飲概念食府，室內設計猶如當代的北京四合院，充滿中式典雅懷舊風格，而四周牆上掛有澳門著名藝術家馬偉達（Victor Marreiros）的畫作，在傳統室內設計中，增添現代風格和個性。顧客不單可在此品嘗到各式北方冷盤、蒸包、粥麵、煎餅及餃子，亦可細味來自北京、東北、湖南、山東、上海、四川、新疆及浙江等地的佳餚，各款菜式均由一班資歷深厚的大廚每天精心炮製。北更提供一系列魚類、蝦、蟹和龍蝦等海鮮，廚師會依據賓客的喜好烹調；麵亭更有大廚即席示範拉麵和切麵技巧，顧客可一邊享用美食，一邊欣賞令人嘆為觀止的表演。

雙流地道水煮桂花魚片 MOP180
嫩滑的桂花魚配合由濃濃的辣椒及花椒等香料熬成的水煮湯底，加入紅椒及川椒，令整道菜紅得令人驚心動魄，充滿川式風味。

北館秘制油潑扯麵 MOP70
油潑扯麵是陝西著名食品，由於做法頗為繁複，並非一般餐廳常見的麵食，其麵質光滑煙韌，油香撲鼻，嗜辣的人定必喜歡。

在充滿中國特色的餐廳中，掛上了著名澳門藝術家馬偉達（Victor Marreiros）的畫作，令顧客在味覺及視覺都有一流享受。

回鍋家常臊子海參 MOP200
海參我們吃得多，但用回鍋方式烹調又是另一番風味，惹味之餘，海參的膠質令人有一試再試的衝動。

北㕑
地址：澳門美高梅
電話：（853）8802 2388
營業時間：11:00 - 01:00