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主頁  > 專欄  > 有情有性 2018 年 01 月 14 日

白韻琴

白韻琴,原籍廣西桂林,美國三藩市天主教大學傳意系畢業,三藩市州立大學進修廣播系研究院。 外號白姐姐的她是港澳及廣東沿海八到八十歲都談論的人。由她策劃主持的電台、電視節目均開風氣之先、領導潮流、膾炙人口。她主持的電台節目《盡訴心中情》,創每晚百萬人收聽,千人打電話傾訴的紀錄,是香港廣播史上空前絕後成績。 其著作數十冊,中港歐美極受歡迎,雖封筆多年,仍活躍於政商、文娛、財經界,善於妙論人生,鞭辟入裏,令你微笑、大笑。

一杯苦澀咖啡的啟示

早前,我與朋友到銅鑼灣一間咖啡店飲咖啡。坐下後環顧四周,店子不大,面積細小,用餐區和工作區合共只有約四百呎,但典雅細致的裝修,融合空氣中瀰漫的豆子香,倒挺相稱,猶如視覺與嗅覺交織的派對。

店主兼咖啡師是位年輕人,戴着黑框眼鏡,額頭與鼻樑流着汗水,一時盯着運轉中的咖啡機,一時以手點量不同顏色包裝的咖啡豆,其專注的眼神,吸引了我的注意。我忍不住問他,這些不同包裝的咖啡豆有何分別?他解釋,這些豆來自幾個不同的地方:肯雅、埃賽俄比亞、盧旺達等,不同產地的咖啡豆,擁有着不同的味道,或酸或苦;沖泡出來呈給客人後,杯中飲品的溫度,會隨着時間緩慢地降低,風味亦會因此出現不同的層次。

談話間,我的咖啡已經沖好端上,我按照店主剛才的說明喝一口,味道苦澀得難以下嚥;但過三分鐘後再喝,滋味甜美得無法想像,不禁佩服店主豐富的咖啡知識,還有對咖啡充滿熱情且勤於磨練的職人精神。

我們總是對生命有許多要求,雖然無人可以成功預測自己的際遇,但長城不是一天能建成,人生其實也一樣啊,誰能夠預知未來?既然如此,我們只好等待。
小時候,我們總對長大後的未來有所期望,但世界上沒有甚麼事是白白送給我們的,再美好的事物,不管刻意營造得多美滿,一旦祈求得多,在意自然會更多,到頭來反而會變得一事無成。有心栽花花不開,無心插柳柳成蔭——這事不是時時發生嗎?

細看這位咖啡師,努力鑽研熱愛的事情,在這技能中充實知識,並精益求精,不計較回報地付出,也許外人眼中覺得瘋狂,或者無法理解,但美好果實反而會在意想不到的時刻降臨,不是嗎?

如同這杯咖啡,在攝氏九十一度時,淺嚐一口,覺得苦澀;但一段時間後,味道卻慢慢變得滋味甜美。吃得苦中苦,方為人上人,我們大家都要這樣,生命才會更充實、美滿,像這杯咖啡一樣,足夠可以給我無限的想像和享受了,不錯吧!

一杯咖啡在攝氏九十一度時,淺嚐一口,味道或會覺得苦澀;但一段時間後,溫度起變化了,層次也出來了,味道亦會慢慢變得滋味甜美。

 

不同產地的咖啡豆,擁有着不同的味道,或酸或苦;正如我們的每一個人,出生背景和成長經歷也許不同,但隨着歲月中不同大小的磨練,也會造就出獨特的自己來。