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主頁  > 醫療.健康  > 營養.健康 2017 年 12 月 23 日

聖誕餐飲要留心

臨近聖誕佳節,必然多飯局多派對,普天同慶的氛圍底下少不免會大吃大喝。別以為飲品多喝對健康「無傷大雅」,當中不少常見飲料其實多飲也會「中伏」!

 

 

酒精類飲品

酒精熱量有多有少,養和醫院營養師周明欣(Jessica)說,「經常有人問,哪些酒的卡路里會較少可以多喝呢?」她解答,要看熱量多少,都要視乎單位份量,例如啤酒一罐(三百六十毫升)、紅酒一杯一百十五毫升為一個酒精單位,而高酒精濃度的烈酒如白蘭地、威士忌等等則大約四十五毫升為一個酒精單位。每個酒精單位約有十四克酒精量,而每克酒精就有七卡路里,所以酒精熱量偏高。另外,不少人飲用烈酒時會加上可樂等汽水,她建議使用健怡或零卡路里汽水。

聖誕節日派對大受歡迎的雞尾酒(Cocktail)是混合酒,除了酒之外,亦會加入果汁、糖水,甚至會用上椰漿及忌廉等。周明欣指這些選材其實糖分及熱量高,不同材料更會令卡路里「大上大落」,一杯可以介乎一百八十卡路里至五百卡路里。建議可以選擇加入水果,或用零卡路里的梳打水的雞尾酒也是較低卡的選擇。

小酌怡情,但周明欣提醒三類人士若要飲酒要多加留意,包括高血壓、糖尿病及高三酸甘油脂的人士。因為酒精會令血壓高,而糖尿病人士只喝酒又不進食會令血糖異常,所以喝酒時一定要同時進食,亦應避免喝甜酒。另外高三酸甘油脂人士也要注意,因為攝取大量酒精會令三酸甘油脂升至更高。

不同種類的酒精的熱量大不同,其中雞尾酒混合不同成分及食材,令卡路里差異甚大。

 

 

 

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