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主頁  > 專欄  > 健美麒術 2017 年 11 月 18 日

唐安麒

中港台著名健康食療專家;為國際美洲大學工商管理榮譽博士、自然療法博士、曾修讀中藥營養學、體重控制學等,教你用最natural方式達至健康目標。

家族癌

癌症不會傳染,很多時一個家族有幾個人先後患癌,是由於遺傳因素與環境因素互相影響。

遺傳癌,最令人印象深刻的,應是荷李活影星安祖蓮娜祖莉(Angelina Jolie)。她的外祖母、母親及阿姨都死於癌症,經檢查後亦證實她遺傳了突變基因BRCA1,罹患乳癌和卵巢癌風險恐較高,於是她動手術把一雙乳房切掉。突變基因或會遺傳給子女,一旦受到環境因素引發,細胞就會不受控地增殖,導致癌症。

所謂環境因素,可以是很多方面,例如污染、輻射、化學物質、飲食及生活習慣。

大腸癌、肺癌高據港人患癌排名第一、二位,這兩種癌症與我們的生活方式很有關連。例如家中有人吸煙,其家人患肺癌的機率也大增。有研究以DNA角度考證,發現每吸一枝煙,都足以令細胞產生基因突變,增加患癌風險,同時將毒素遺傳給子女。

除了一手與二手煙致癌,三手煙同樣禍害深遠。三手煙存在於室內,無色無味,能殘留在家具、牆壁、衣物,當皮膚接觸污染物,致癌物會經皮膚入血。如在家中吸煙,變相等於增加全家人齊齊患癌的機會!如有家人抽煙,勸他戒煙之餘,多喝熱梨汁和多吃生鮮富含酵素的食物,有助排解煙草毒素,降低家族癌的機會。

飲食習慣方面更是影響深遠。人的口味是從小培養,如果家中一向嗜食重口味、常吃加工食品、多肉少菜,又或是很喜歡吃煎炸油膩的肉食,成年後很大機會一直維持此飲食模式。高脂肪、多肉、多加工食品、少蔬果的飲食模式,是患上大腸癌的直接因素,以及導致肥胖、心血管病、糖尿病的誘因。而高溫烹調肉類,會產生致癌物質丙烯醯胺(acrylamide),研究發現,喜歡吃半熟或全熟牛肉的人患胃癌的機會,比喜歡吃嫩生或半嫩牛肉的人高三倍。

遺傳我們無法控制;污染和輻射,我們難以立即改變,但至少有三分之一的癌症,能透過控制飲食及生活方式來預防。我設計的宇宙飲食,講求每餐維持七成菜三成主食,多吃生鮮食物補充酵素,戒食一切加工食品,讓身體保持無毒乾淨。

很多粉絲因為減肥,而仿效我的宇宙飲食,發現我的方法有效,然後煮宇宙餐給老公吃。很多粉絲告訴我,本來老公有三高:高血壓、高血脂、高膽固醇,後來都因為跟宇宙餐而回復健康水平,腸胃也好起來,老公和小朋友也得益。

防癌方法都是大家耳熟能詳的──多菜少肉,飲食清淡、有限度飲酒、減少進食加工食品和紅肉、適量運動、戒煙。愈早養成良好習慣,多多排毒,提升自身免疫力,患癌機會愈低。

安祖蓮娜祖莉的外祖母、母親及阿姨都死於癌症,突變基因或會遺傳給子女,一旦受到環境因素引發,細胞就會不受控地增殖,導致癌症。