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主頁  > 專欄  > 岸上逍遙 2017 年 11 月 05 日

葉澍堃

葉澍堃,在政府工作了三十多年後,決定退下來,享受人生,吃喝玩樂,岸上逍遙。

搵食周記

上星期由於家中廚房裝修,不能開爐煮食,所以每餐都在外面解決,最開心的當然是家中的菲傭!

周日晚跟唐唐和謙謙等一眾好友在灣仔「滿福樓」食晚飯,由謙謙作東,單是餐前小食已經有七八款之多,包括燒雞肝、冰鎮白靈菇、牛肝菌素鵝、沙薑白雲豬手、蜜汁叉燒拼海蜇頭和涼拌鮑魚等,食完已經半飽。

湯是花膠豬筒骨煲老雞,湯渣一大碟,膠質豐富,為免愈食愈膠,淺嘗即止。主菜有煎龍蝦扒,花雕鹵燉牛肋骨條、鹽焗雞,原條煮東星斑和黑椒蟹肉帶子炒粉絲等,我的最愛是汁豐味濃的牛肋骨條,甜品是大良雙皮奶,我們一邊吃甜品,一邊看唐太監製的旅行錄像,重溫今夏在西班牙遊船河的歡樂時光。

周二在上海總會食晏,已經很久沒有在這裏吃飯,今次印象不錯,火瞳翅和清蒸河鰻水準不俗,河鰻肥美,雖然細骨甚多,也忍不住多食了兩塊。晚上在銅鑼灣「Da Domenico」意大利餐廳食了今年的第一頓白松露,大廚Alexander的白松露蛋和白松露寬條麵精采依然,令人回味。是夜主人家慷慨拿出幾瓶康帝的Romanee Conti,La Tache和Montrachet跟我們分享,真有口福。

周三晚快活谷跑夜馬,我因為要當值監場,在馬場匆匆食了碟粟米石斑飯,是頓簡單好味的晚餐。周四黃昏到太古廣場參加Cova開業二百周年紀念酒會,會場碰到很多相熟面孔,包括丁子高、Kenneth方少、龐公子和四太等,最高興是有緣跟舊同事Elsie、祿哥及美心James及Wilson Wu等來張大合照留念。Cova是我很喜愛的咖啡店,每次在米蘭,都必定會到市中心的總店,站在吧枱前飲杯香濃的expresso,以前每杯一歐羅,最近已經加價百分之二十,但仍然非常抵飲。

星期五中午開完上市公司董事會後,在公司頂樓一邊食飯一邊接受董事培訓。晚上跟兒子及太座到麥當勞道的「心齋」食齋菜,這裏的松茸飯香氣撲鼻兼有薄薄的飯焦,精采非常,比煲仔臘味飯好食得多,菜苗餃也做得好,鄰桌的印度家庭一口氣食了七籠,認真誇張!「心齋」的任食素火鍋每位二百三十八元,醬汁和湯底選擇甚多,食材新鮮,我們的最愛是番茄、粟米、皇帝菜、腐皮和菇菌丸類,這頓飯食了兩個多小時,人人like爆!

周末中午跟太座及兒子到蘇杭街的「生記」食粥,這是老牌名店,門外經常有人龍在等位,我食的是魚鮫肉丸粥,五十二元一大碗,魚肉鮮甜,粥底不錯,排隊也是值得。

「心齋」的松茸飯

 

「Da Domenico」的白松露蛋

 

「生記」的魚鮫肉丸粥