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主頁  > 時事  > 新聞專題 2017 年 10 月 14 日

二噁英風暴 內地禁批大閘蟹來港 直擊名人飯堂 接收走私蟹

中秋剛過,又到食大閘蟹的好季節;可是各大閘蟹粉絲可能要望蟹興歎。皆因,本港去年在供港大閘蟹驗出二噁英含量超標而禁售的風波,事隔一年仍餘波未了,兩地就檢驗標準各執一詞,無妥協迹象。

內地大閘蟹至今未「開齋」獲發批文來港,有蟹商透露因此損失慘重,「o依家香港諸多要求,內地認為不如唔供應好過,反正不愁銷路。」迄今只有小量台灣及日本大閘蟹合乎食安標準輸港。

內地大閘蟹經合法途徑輸港關卡重重,有商人乘機以「自己方式」,將聲稱是陽澄湖「官方蟹」輸入本港,並在通訊群組內發售。本刊記者成功試買,並發現幫襯該店的買家不乏名人食堂。有立法會議員相信,這批蟹極可能是未經檢疫的走私蟹,隨時病從口入;另一個可能是以日、台蟹充當內地蟹,涉違反《商品說明條例》,批評禁售更難規管。

錢小姐旗下的賣蟹網店經常做宣傳促銷,請來多位食家做生招牌。

一蟹不如一蟹,一個蟹季更不如一個蟹季。去年蟹季中途被叫停,好歹仍能嚐到「頭啖蟹」,但今個蟹季,內地部門至今仍未能與香港就大閘蟹二噁英的安全食用標準達成共識,一直拒發大閘蟹輸港批文,內地合法大閘蟹零供應。

全城鬧「大閘蟹荒」,有蟹商看準正規途徑此路不通,疑似從「另類」渠道將內地大閘蟹運入本港,並不斷在社交群組狂兜生意散貨,還不避嫌打着「正宗陽澄湖大閘蟹」旗號,以每隻四両八重,售價九十八港元向為食「蟹粉」招手。

記者早前佯裝買家,成功聯絡賣家。一位聲稱獲蘇州市政府認可的供蟹商錢小姐,在電話另一端落力向記者推銷說:「唔使擔心!幾萬蚊做化驗,二噁英含量仲低過香港標準一半有多。」

記者質疑全港老字號蟹商都苦無陽澄湖大閘蟹應市,何以她有本事入到貨,做近乎「獨市」的生意,錢小姐解畫說:「我老闆係蘇州市政府,我係香港代表,o依家只有我哋先有渠道供蟹到港,你去出面買一定買唔到!」

她聲稱,近日開始成功打通空運渠道,每次有數千隻陽澄湖大閘蟹空運抵港,「三日左右返一次貨,一返就畀人訂晒。」她聲稱,多間名人飯堂都向她訂蟹,「灣仔呢間訂咗七十隻蟹,另一間今年都同我拎大蟹。」記者最後落「柯打」訂數隻大閘蟹,着錢小姐見面交收時出示批文,但她推搪說:「批文要過幾日先有,放心!飯店都訂得,你唔使驚!」

自稱「蟹后」的錢小姐(前排左)不時相約藝人陳淑蘭(前排右)等名人一同品蟹,更將照片上載社交網站宣傳。

 

直擊供蟹予名店

交收當日,錢小姐聲稱客人遍布荃灣、旺角及灣仔,她送貨行程排得密麻麻,所以遲到。擾攘多時後,她終於抵埗,隨即揭開車尾箱,從一大盒發泡膠箱中掏出幾隻蟹放在一個寫有該店店名的膠袋內,然後遞給記者,匆匆離去。

本刊另一名記者尾隨她,發現她走上灣仔一間著名上海菜食肆,原來她準備將大閘蟹交給經理們試食訂蟹。逗留約五分鐘後,她又匆忙跳上私家車前往灣仔另一間飯店。

本刊曾致電該兩間被指向錢小姐入貨的食肆,查詢大閘蟹宴。一店職員表示該店是傳統上海菜飯店,不會改用台灣或日本進口的大閘蟹,故暫時沒有大閘蟹供應,「我哋淨係入江蘇大閘蟹,預計十月中先有批文返到貨。」另一間飯店則表明,暫時只有本地普通蟹供應,無內地大閘蟹提供。

本刊根據錢小姐送蟹膠袋上印有的店名,追查發現錢小姐是一間賣蟹網店的負責人,兩年前已在Facebook開設專頁推銷陽澄湖大閘蟹,不時上載跟娛樂圈藝人一齊「擦」大閘蟹的相片作招徠。但查冊顯示,並無有關該店的公司註冊紀錄。

不明來歷的大閘蟹賣通街,但賴以蟹季「維生」的正當大閘蟹批發商,近期則叫苦連天。記者日前往銅鑼灣及九龍城多間老字號的蟹店視察,門庭冷落,部分東主親赴內地,了解最新審批情況。原本冷藏大閘蟹的凍櫃,如今亦只能用來放置、鴨舌、鮑魚、雲吞等食物。期間不時有市民要求訂蟹,店員也無奈地說:「內地仲未發批文,唔知幾時拎到蟹。」老饕失望而回。

在銅鑼灣開業多年的「華記永昌號」老闆朱家昌慨歎:「家族做蟹生意五十八年,從未見過好似今年咁慘,業界已經喺懸崖邊,好多舖頭因為無生意撐唔住,惟有炒人甚至執笠。」

據悉,本港每年消耗二百公噸大閘蟹,產業鏈每年經濟收入高達近百億元,朱家昌承認,每年蟹季均為蟹商帶來豐厚利潤,「做一個蟹季足夠一年收支。」他說:「以一般門市計,起碼唔見一百三十萬元。」他續稱,每年中秋前後都是賣蟹旺季,月前已收到客人、食肆及酒店致電訂蟹,惟因無法進口大閘蟹,生意見財化水。

錢小姐(左)聲稱從蘇州市政府渠道拎得「官方陽澄湖蟹」,交收時落足嘴頭說:「噚晚一返貨就沽清,你要(加單)買就快手!」