曲奇餅乾

「你吃過那些餅乾嗎？」

不聽猶自可，一聽到老公這樣說，馮美基哭笑不得：「你們聽到吧，他叫那些做『餅乾』！」

馮美基的丈夫梁振邦其實是好意曲線推介老婆的精心出品——「一口曲奇」，只是他沒有準確道出老婆心血結晶的身份。雖然曲奇和餅乾份屬同類，但地位有很大落差，給你一塊餅乾頂肚，與奉上一件曲奇讓你嘗味，後者當然高檔很多。

他這種幽默感連外人也感到溫馨，更何況我覺得他與我應該是同一代人，對逝去年代的一些物事有共同的語言，所以聽起來分外親切，他口中所說的「餅乾」，我在神不知鬼不覺下已吃了多塊。

這一盒是馮美基的一口曲奇

我的記憶相當清晰，由幼稚園到小學，放學回家，肚餓嗎，便塞你吃一兩塊餅乾，別以為是嘉頓的出品，嘉頓餅乾是過年親友拜年時送才有得食，平日吃的是街市檔口散買回來的貨色。最差是食之無味的梳打餅，進一級是籌碼般大的淮鹽餅仔，最好吃是威化餅，不管是花生味抑或朱古力味，有威化餅吃已很開心。之後太平檸檬夾心餅面世，兩塊獨立包裝，但唔平囉。坦白說，當年不懂得計較餅乾夠不夠脆？有沒有「膉」味？有得食已經偷笑啦。

「曲奇」，以為未聽過，大個仔之後才知道早已吃過。都是在半島酒店打工的姑丈和姑母帶挈，他們常在酒店拿些好吃的給我們這群餓鬼，當中便夾雜了曲奇，可惜我們少不更事，不知半島的巴閉，更不知那些是曲奇，只當是餅乾，正確的說是好好味的餅乾。後來認識了曲奇的矜貴，但姑丈姑母已退休了，想食便要自食其力了。

其實也從未叫過「曲奇」，以前是叫全名「曲奇餅」，後來識多幾個英文字之後扮鬼佬，直呼「cookie」，但又摻雜了香港口音，聽起來變成「曲奇」。事隔多年，突然間聽到有人將曲奇叫回「餅乾」，精神為之一振。

這一碟是周梁女兒的曲奇 （梁家權攝）

事有湊巧，近來吃了很多曲奇，包括周梁淑怡的千金周智琪創立的品牌「Phoebe's Treats」，我特別喜歡鐵觀音茶香和罌粟籽小花口味的曲奇，雖然牛油量少，但口味異常清新。

馮美基的「一口曲奇」，則是服侍「為食鬼」的，名曰「一口」，件頭自然不大，也是我吃過的品牌曲奇中體積最小的。我口大，實際上半口已將它幹掉，於是乎，會不自覺的一口一口的將「一口曲奇」送進肚，睇完電視晚間新聞，大半盒已報銷了。

也毋須老公加把口，從來有麝自然香，「一口曲奇」令人吃不停口，馮美基索性在灣仔進教圍開一家專門店，除了供應「一口曲奇」，亦有她引以自豪的脆焦糖蛋糕（Crunch Cake）和斑蘭雪芳蛋糕。

高手都在曲奇上大演功架，幾時在餅乾上大放異彩？讓八十後、九十後、千禧後的幾代人，也領略餅乾的真滋味。