主頁 > 樂在澳門 > 尋味澳門 > 金殿堂 2017 年 09 月 29 日

金殿堂

時尚粵式珍饌

中國人稱為龍的傳人，一踏入澳門美高梅殿堂級的粵菜食府金殿堂，就被大廳中央擺設的「雲中龍」巨石柱之氣勢所震撼。這條代表中國餐飲文化，也象徵着力量和幸運的龍柱，配合祥雲圖樣的地毯，瑞氣祥和。餐桌上擺設的琉璃裝飾，同樣以龍作為主題，當燈光穿過琉璃餐具折射出的五彩光影，極具中國古代宮廷的壯麗氣派。若賓客適逢其會，更有機會在晚餐時段欣賞到中樂樂手的琵琶演奏，隨着琵琶樂韻，賓客有如回到月夜下的古代豪門宴，體驗味覺盛宴以外的極佳感官享受。

餐廳是豪華的古代宮廷裝飾，美饌則糅合經典粵菜與當今粵菜的精髓，為賓客呈上匠心獨運的菜式。例如為了配合現代的健康飲食模式，傳統的金錢雞會以法國鴨肝、靈芝菇及豬頸肉代替雞肝和肥豬肉，這都是主廚陳北宗師傅對菜式的要求及精湛廚藝的表現，加上堅持嚴選當季最新鮮的上乘食材，對每個菜式的細節均一絲不苟，務求讓每個蒞臨金殿堂的賓客都能在優雅舒適的環境下品味極致的粵菜佳餚。