主頁 > 樂在澳門 > 尋味澳門 > 逸蝶軒 2017 年 09 月 01 日

逸蝶軒

以西式美學裝點中式美饌

位於永利皇宮路氹的逸蝶軒，其英文名為Andrea's是以永利先生夫人的芳名命名，單看中英名字已經既浪漫又有詩意。餐廳裝潢則延續永利皇宮的風格，以金色為主調，運用了花卉、蝴蝶及陽傘等設計元素，並以彩色玻璃馬賽克磚、色調清雅的布料、金箔角線飾邊、金屬色皮革及珍珠貝母等質感豐富的物料裝飾，呈現出華麗而優雅的氣派。最令人驚喜的是，逸蝶軒的廚師團隊來自中國的不同省份，擅於以創意演繹美味佳餚，將正宗地道的中國美饌配合西方表現形式，或是將中西食材及料理方式融會貫通，炮製出新款菜式如口水雞配澳洲青邊鮑、糖醋匈牙利曼加利擦豬肉、淮陽煙熏南極深海齒魚等。無論是味道細膩的淮揚菜、大膽辛辣的川菜，抑或是高雅精美的浙菜，均以富現代感的手法呈現於賓客眼前。而餐廳更有專業調酒師團隊，在桌邊為賓客調配一系列色彩絢麗、琳瑯滿目的雞尾酒；在品嘗美酒佳餚的同時，賓客還可欣賞於開放式廚房的廚藝表演，享受視覺與味覺兼備的完美體驗。