主頁 > 樂在澳門 > 尋味澳門 > 永利皇宮「泓」日本料理 2017 年 08 月 25 日

永利皇宮「泓」日本料理

正宗日式美饌

位於永利皇宮路氹的「泓」日本料理，其理念是日本尊崇的誠心款待之道「Omotenashi」，從廚師團隊、食材，以至餐廳裝潢，「泓」均致力為賓客帶來難忘的美食體驗。為了呈現正宗日本料理，永利皇宮聘請了不同日式料理專業的「職人」在「泓」坐鎮，團隊包括四位壽司師傅、兩位鐵板燒師傅及一位天婦羅師傅，就連旁邊的花悅拉麵也有專業拉麵師傅，八位日本料理大師各司其職，精挑細選從日本進口的各式新鮮食材，為食客展現其出色的烹調技藝。此外，「泓」也供應在傳統日式餐飲中歷史最為悠遠的正統懷石料理，更調整了供餐步調，創作了即使是單點用餐也能享受的懷石體驗，當令食材的運用以及細致入微的擺盤跟傳統一樣，如實呈現。而愛好美酒的賓客亦可在此品嘗一系列罕貴而獨有的清酒佳釀。來到「泓」的客人，定必會為其糅合了傳統風格和現代元素的餐廳設計所吸引，尤其主用餐區的一棵矗立中央的鍍金櫻花樹雕塑，伴隨以四季更替為主軸的光影效果呈現，為賓客增添更多味覺與視覺的享受。