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主頁  > 時事  > 時事速報 2017 年 07 月 25 日

有夢當自強 港青:「要做世界第一咖啡師」

有人話青春之所以無敵,是因為年輕有時間發夢,不過夢大多天馬行空,不切實際,而今期的主角吳成富(成富),心裏也有個夢想,不同的是他決定踏出第一步,不論最後能否如願,人生自此注定不一樣。

成富今年十九歲,理應是讀大學的年紀。「在韓國出世,讀完幼稚園去咗內地讀書,讀到中四再來香港。」自問成績平平的他坦言在內地讀書時是個壞學生,「剃個光頭扮惡,收錢替人出頭打架,經常出入警察局,阿媽於是帶我來香港,想我學好。」

十九歲的成富早年來港,因無法適應本港學制而輟學,最近找到人生目標,夢想成為咖啡師。

 

成富(左中)早前上了幾堂課,學寫「延展工作履歷表」,結果他憑這份履歷表成功獲聘。

 

成富參加計劃後,學識整蛋糕,他將第一個製成品送了給母親。

 

打機望出頭

當年孟母三遷無非為望子成才,可惜由於中港學制和語言不同,成富來港後要由中一重頭讀起,而跟很多新移民一樣,他遇上一連串的適應問題。「英文和物理跟不上,成績包尾,升上中二之後大病一場,斷斷續續半年無返學,結果更加跟唔上,最終決定退學。」當年他十八歲。

自此他終日打機,每日埋首電腦面前,在網上直播自己打十三個小時遊戲,靠網民送虛擬禮物賺取收入。「每個月平均賺三千蚊,見到人睇我都幾有滿足感。」成富甚至打算做電競選手,嘗試打機打出頭。

「我只係替補成員,見正選每日訓練十四至十六個鐘,有啲悶同辛苦。」不過辛苦只屬其次,他最大的考慮反而是前景,「做電競選手有年齡限制,如果唔出名,收入好少,他日如果阿爸唔喺度,就要擔起頭家,呢一行唔能夠保障家人。」成富年紀輕輕,卻想得異常長遠,「畢竟以前太令媽媽擔心。」

心態上的轉變,令成富人生目標亦跟着轉變,他因此離隊另謀發展。今年初,他經母校社工轉介,認識香港青少年服務處的社工楊姑娘,並參加由香港賽馬會慈善信託基金捐助推行的「賽馬會鼓掌.創你程計劃」。楊姑娘說:「一開始知佢鍾意打機,諗住叫佢參加電競比賽打好關係,點知佢唔參加。」成富坦言頗厭倦虛擬世界,一直想「回歸現實,但又唔知有咩其他興趣。」

成富自知英文底子不高,特意寫下咖啡的英文名,在旁標上讀音,放工後死背硬記。

 

 

 

努力由低做起

楊姑娘於是膽粗粗邀請他參加蛋糕製作班,誰知他一口答應,花了一個多小時閉關上課,結果成功製作一個綠茶蛋糕孝敬母親。「阿媽好開心,無諗過我可以整到個蛋糕出嚟。」自此,成富便明白以往他對打機的專注,原來可以另有用武之地。

後來,成富經楊姑娘介紹參加一間快餐咖啡店的試工計劃,結果一試上癮。「沖杯咖啡、整個牛角包都好多學問,第一次見咁多人。」兩日試工雖然沒有薪酬,但他仍做足準備。「自己英文唔好,但落單好多時用英文,第一日放工寫低所有英文生字,用韓文同中文標讀音,記咗成晚,結果第二日唔知醒遲到,仲帶漏文件返工。」

年輕人很多都無尾飛陀,但成富卻甚有交帶,打給經理道歉,又急忙叫母親替他帶文件到快餐店,結果讓她看到兒子努力工作的一幕。「阿媽話未見過我咁認真做一件事。」成富雖然學歷和表達能力不高,但勝在做事認真努力,結果試工兩日便獲聘做全職。

「每日返九至七,一星期返五日,好多嘢學,尤其鍾意學拉花。噚日第一日返工,為咗報答同事教曉我咁多嘢,最後我請番佢哋食飯。」放工回家,成富還加班惡補,一口氣看了很多有關沖咖啡的短片,「我資質唔好,人哋花一倍力,我要花三倍,但我有信心做得到。」成富笑指「自信心」三個字他「留咗喺內地」,難得重拾他對未來即時滿有希望,「出第一份糧會請父母食飯。」那麼是否立志做個咖啡師?「唔係,係想做世界第一嘅咖啡師,要做就做到最好。」說時,成富雙眼流露着一股熱血,學歷也許已不重要了。

成富在咖啡店試工兩日,迷上了拉花這門手藝,現在決定向這方面發展。

 

推廣無酬工作履歷表

今次成富面試過關,全因中心的社工關Sir事前教他製作了一份履歷表。他毫無工作經驗,關Sir就教他將平日打機、做家務都寫進履歷表。「平日做嘅無酬工作,其實都訓練到某些技能或特質,好似打機要專注同毅力,僱主可藉此深入認識應邀者的特質。」關Sir解釋。

關Sir指這種履歷表稱為「延展工作履歷表」,除了列明應邀者具備的技能和性格特質,還會列出應邀者想透過工作追求的目標,「好似成富將來想成為咖啡師,僱主知道就會考慮畀機會佢。」

賽馬會慈善事務高級經理應鳳秀指,有酬及無酬的工作經驗同樣重要,計劃致力推動各界拓闊工作的定義,透過推廣「延展工作履歷表」讓大眾更立體了解青年人的職志興趣及強項,達至人盡其才。

關Sir及楊姑娘都認為,年輕人日常生活或興趣,當中都運用到職場所需的技能。

 

「賽馬會鼓掌.創你程計劃」 - 香港青少年服務處 生涯規劃地區服務隊 (新界東)


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