理想，無分國籍、身份。現年二十九歲的「政二代」潘雅德（Arthur De Villepin），是法國前總理德維爾潘（Dominique de Villepin）的兒子，他於一○年隻身來港定居，發展紅酒和藝術事業。最近他更進軍飲食界，銳意在港打造出法式優質生活的概念。

他笑言，沒有甚麼比分享法國人最愛的法式多士三文治，更能展示他的理念，這亦是法國人最愛最貼心的日常料理。

「我希望透過開設餐廳，令香港人明白到，食物不單是生命的必需品，懂得享受和懂得欣賞美食，亦是生活態度的一種。」有決心離鄉尋夢，把法國人的優閒生活方式，移植香港，就是潘雅德的優秀本錢。

除了攝影畫廊、紅酒和餐廳生意外，Arthur亦有投資室內設計和果汁的生意，瓣數認真多。

法國前總理德維爾潘與Arthur感情甚好，現在父子二人分別於法、港兩地工作。

攞三粒星

攞三粒星Arthur生於美國華盛頓州，年幼時曾跟隨當時任職外交官的父親，到印度生活三年，六歲才返回法國，直至十八歲，因考上倫敦大學的政治與國際關係課程，才獨個兒在英國生活。

學習期間，Arthur因一次來香港實習的經歷，令他對這個繁華的城市，充滿好奇和興趣，一○年決定來港發展。今年八月，他便在港住滿七年，可成為真正的香港人。「從小到大我都很喜歡周圍去體驗，○八年來港做實習生，一到埗便愛上了這個城市，由九龍到蘭桂坊，我都覺得很新奇刺激。初來港時，無人知道我的背景，所以我曾經做過物流和包裝的行業。不過我完全唔介意，因為我明白，這些工作才可以令我真正了解一個社會的文化。

「八月我就可以攞『三粒星』身份證，做真正的香港人，我感覺很自豪。我o依家每次到外地公幹後，當航機降落香港時，我都會覺得自己回到家，香港已經成為我的家了。」 

三歲的時候，因父親的工作關係，Authur舉家搬到印度生活，體驗當地的文化。

來港生活多年的他，常有出席社交派對，當中亦有不少本地名人朋友，如霍啟山等。