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主頁  > 醫療.健康  > 營養.健康 2010 年 05 月 20 日

幾時要見營養師?

很多人怕見營養師,怕他責怪自己亂吃垃圾食物,怕他要自己吃得清淡致無啖好食。其實營養師並不是訓導老師,不會嚴詞厲色,不會要你禁食,他們的責任,是提供健康飲食意見,幫你度過難關。

以下十種人士,有需要透過飲食改善身體狀況,如果你是其中一類,便應諮詢註冊營養師。

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美國註冊營養師 陳勁芝

英國註冊營養師 余思行

1. 3高人士

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即高血糖、高膽固醇及高血壓人士,他們有較大風險患上血管病,如心臟病、中風,這類人士除了服藥控制外,並需要配合飲食,才能有效達至長遠控制「三高」效果。如何揀飲擇食又毋須犧牲美味,這時營養師便能幫到你,協助你計劃健康餐單,當中包含你最愛吃的食物。

2. 胃手術人士

因健康需要如胃癌或嚴重超重人士,需要進行胃部手術,例如胃繞道或切除部分胃部,手術後胃容積細小,如何攝取健康又充足營養的食物是一項大挑戰,所以這時正需要營養師的協助,因應每個獨立個體的需要,作出最佳進食建議。

3. 消化不良人士

如果你有消化問題,營養師可以與你的家庭醫生共同合作,了解你平日飲食習慣後,為你找出影響消化的原因,同時幫助你調整平日餐單中煎炸類食物、碳水化合物及脂肪的份量,以改善病情。

4. 計劃或已經懷孕

嬰兒的健康在胚胎形成時已初步決定,所以婦女在懷孕前便應在營養師指導下做足健康準備,如增加葉酸攝取量及戒煙減咖啡因等。而在懷孕初期即首三個月,均衡而充足的營養吸收,可以減低嬰兒脊柱裂或大腦不健全危機。

5. 餵哺母乳

母乳是初生嬰兒最佳的禮物亦是最佳食糧,故婦女在計劃餵哺母乳及正哺乳中,都需要特別注意飲食,除了確保要有充足乳汁分泌及當中營養外,亦要留意飲食中不應有辛辣或刺激味濃的食物,因為統統會透過母乳傳送給嬰兒,令他們拒絕進食。如何做得平衡,最好有營養師的專業意見。

6. 暴食或厭食

有些小朋友或年輕人特別愛吃,有些則奄尖聲悶特別挑吃,以致有一班肥仔肥女,同時亦有一班瘦仔奀女,這都會影響他們發育及成長。要幫助他們減肥或增磅,父母可能感到無能為力,這時便應由營養師幫手,協助他們建立正確的飲食態度,增加飲食的興趣,以達致適當體重。

7. 長者

長者容易有高血壓或其他慢性疾病,需要長期服藥,另外咀嚼及消化能力減退,胃口不佳,容易營養不良,故為了幫助長者維持正常身體機能,營養師可以因應長者的個人需要設計餐單,如高血壓長者需特別注意鹽分吸收,通過波仔的長者要特別注意膽固醇及脂肪吸收。

8. 要減肥人士

很多人以為節食可以減肥,努力追求每天進食極低熱量食物,結果弄至臉青唇白,精神欠佳。其實減肥毋須過度節食,減肥期間樣樣心愛食物可以繼續吃,只是要注意份量及懂得分配以達致均衡營養。所以,要減得健康、減得開心,就應見營養師。

9. 食得醒目人士

今時今日愈來愈多人奉行健康飲食,但市面充斥很多似是而非的飲食概念,不想人云亦云被人誤導,就可向營養師諮詢,學懂閱讀營養標籤,外出進餐貼士,以及自煮的營養配搭等,做個醒目健康都市人。

10. 運動人士

想改善運動表現人士,例如運動員,需要特別調控飲食以增強機能,提高爆炸力或持久度,以達到定下的目標,包括想破紀錄的長跑手、泳手或體操運動員,都需要由營養師設計特別餐單配合。

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