為提供更方便的一站式服務與讀者,星島雜誌集團旗下的東周網、東TOUCH、PCM電腦廣場、CAZ Buyer車買家、JET及Spiral游絲腕表網站將歸納為My-Magazine網站,只需完成以下簡單登記程序,即可以一個電郵地址,享用以上各網站提供的各種會員服務及源源不絕的會員優惠!
submit
submit
主頁  > 專欄  > 只能回味 2017 年 03 月 31 日

梁家權

資深新聞工作者。飲食文化著作有《尋找失落的菠蘿油》、《沒有粉絲的碗仔翅》、《食蛋撻的路線圖》、《麥芽糖的黐纏往事》、《苦路救星陳皮梅》、《當油炸鬼變成老油條》、《天橋底的牛丸》。

King Sir的熱朱古力

「有哪種職業到八十歲都有人請吖?」鍾景輝非常自豪的說自己從一開始選對了戲劇這條路,今年八十歲,癌症初癒,依然有戲做。

King Sir桃李滿門,他畢業於美國耶魯大學戲劇系,回港後,他先後主政無綫電視和麗的電視,任教浸會學院和演藝學院,多年來包括藝員訓練班、浸會和演藝的學生、劇集和電影的台前幕後,經他調校和受他影響的不計其數,他今年八十大壽,上周四大家為他搞了一場盛大的壽宴。

回顧前半生,他當年選讀戲劇,堪稱冷門中的冷門,根本無法預測前途,但鍾父讓兒子追尋理想,結果成就了香港一代的戲劇大師,他感謝父親讓他圓夢,以父親之名在演藝學院設立獎學金,鼓勵學戲劇的學生。他說:「只要多讀、多睇、多做、多思考,一定會成功。」

認識King Sir始自培正中學的戲劇比賽,在他手中獲得最佳男演員獎項,後來在浸會學院主修中文,但副修的學分幾乎全選了他的劇場理論、演與導課程,畢業後兼職在香港話劇團當特約演員,演出過他執導的幾齣話劇,同時又為他搞的大型舞台劇當舞台監督,並隨隊到紐約百老匯公演。

年輕時曾有數刻想過全身投入戲劇,只是決心不夠,當年若心念一轉的話,人生路可不知是甚麼光景,但曾經在戲劇世界中琢磨,對人生對人性對自己的領會特別敏銳,終身受用。

當年在他家中圍讀劇本和排練,是他讓我們耳濡目染的身教,也是將理論付諸實踐的機會,的確受益不淺。但我還清楚記得King Sir的習慣和嗜好,他愛打麻將,也愛吃甜品。

每晚排練後多會到附近的咖啡屋和餐廳消夜,發現他特別喜歡飲熱朱古力,與我們一眾後生仔女點的飲品南轅北轍。我們很多都是二十出頭的年輕伙子,人細鬼大,大多是大大杯冰凍啤酒灌落肚,我甚至不時飲拔蘭地,酒量是從那時培養起來的。

那時我認為朱古力是哄細路仔的飲品,見大師居然也飲熱朱古力,便覺得他的選擇很不一樣,當然後來明白人的選擇最重要是隨心,King Sir的不隨波逐流,才成就今天的偉大。

壽宴結束,離去之時心念一閃,開車朝另一方向駛去……回到當年在King Sir家中綵排後經常飲杯嘢的咖啡屋所在地,想飲一杯熱朱古力,重溫那些年的片段。原來已物換星移,咖啡屋不在了!

帶着一點點的不依離去,回家後拿出意大利名牌Venchi朱古力粉,沖一杯滑溜香甜的熱朱古力,那份戲劇人生的情懷在五臟六腑中又再翻騰。

梁家權攝