為提供更方便的一站式服務與讀者,星島雜誌集團旗下的東周網、東TOUCH、PCM電腦廣場、CAZ Buyer車買家、JET及Spiral游絲腕表網站將歸納為My-Magazine網站,只需完成以下簡單登記程序,即可以一個電郵地址,享用以上各網站提供的各種會員服務及源源不絕的會員優惠!
submit
submit
主頁  > 專欄  > Paco巨星飯堂 2017 年 04 月 01 日

黃栢高

黃栢高(Paco),金牌經理人,叱吒樂壇三十年,炮製無數金曲,捧紅不少歌手。近年涉足電影,《行運超人》、《龍咁威》、《殺破狼》等,皆叫好叫座。最新動作,除於本刊主持《Paco巨星飯堂》,每逢周一更在《頭條日報》主持「名人會」專欄,專訪城中名人、紅星。

出色母子兵

俗語話「上陣不離父子兵」,我就邀請一對知名嘅母子兵:郭秀雲(Sharon)同龐景峰(Andrew),擔任今次「Paco巨星飯堂」嘅嘉賓。Sharon近年致力推廣環保意識,保護生態環境同瀕臨絕種動物;Andrew就繼承父母衣缽,投身演藝圈作三棲發展,各有使命。

我帶佢哋去到位於饒宗頤文化館嘅「頤膳房」,品嘗特色fusion菜,暢談執行「使命」嘅喜悅。

Sharon同Andrew呢對深入民心嘅「母子兵」,今年喺唔同範疇上都各有使命。

贏在DNA

廿七歲嘅Andrew,盡得父母真傳,「可能因為咁,so far我拍嘅電影都要打。」佢身旁嘅Sharon就表示:「Andrew自細就擅長記動作、舞步都好叻,佢細個學花式溜冰,仲有好多舞蹈:芭蕾舞、Break Dance,所以train得好好。」

入行後,Andrew除咗有錄歌,仲拍咗四部電影,包括同爸爸錢小豪合作嘅《生化藥屍》。「部戲有好多老前輩演出,除咗我老竇,仲有吳耀漢、樓南光。我喺戲入面飾演我老竇嘅年輕版,拍嘅時候佢都有教我好多嘢,譬如點樣打得好睇啲、動作嘅流暢度咁⋯⋯」

喺DNA上已盡得「功夫底」,最近我睇埋Andrew一個訪問,知道佢仲係跆拳道高手,真係後生可畏。「之前我喺每年暑假都會代表香港,參加跆拳道黑帶嘅比賽。因為自細接觸功夫,我對武術特別有興趣,去年仲玩埋Spartan Race(斯巴達障礙賽),我覺得好好玩!」

我帶Sharon同Andrew兩母子到位於饒宗頤文化館嘅「頤膳房」,既感受到館內獨有嘅文化氣息,又可品嘗餐廳嘅特色fusion菜式。

 

Andrew為跆拳道黑帶一段高手,凌空一字馬踢板,對他來說可謂駕輕就熟。

 

腐皮扣釀上素髮菜($60),清淡得嚟又有性格。

 

黑松露素鵝($108),糅合中菜跟西方食材,fusion味濃。

 

烤大啡蘑菇配中東小米($108),炒得粒粒分明嘅中東小米,嚼感特別。

 

瞓身為環保

囝囝努力發展演藝事業,Sharon就對宣揚環保意識不遺餘力。「我覺得全球嘅環保運動都可以做得好啲,好似照顧瀕危物種、保護海洋生態咁。有一次我去一個保護海洋生態嘅function,同場有好多小朋友,我問佢哋一見到個海會諗到啲咩?佢哋好多都只係答污染、海鮮好好味,仲有海景,因為層樓見到海景就可以賣高啲價。

「我想佢哋知道海洋對生態環境好重要,個海一病咗就全球人都受牽連,所以我拍咗一部紀錄片,係講海洋、鯊魚嘅,係IMAX 3D版,喺入面我會同啲鯊魚一齊游水。好多人畀《大白鯊》灌輸咗一個對鯊魚負面嘅形象,我諗部紀錄片可以扭轉呢樣嘢。」

穿山甲以外,Sharon表示已參與拍攝有關鯊魚嘅紀錄片,將安排在IMAX影院放映,推廣環保意識。

 

飯敍時Sharon所佩戴嘅獅形「飾物」,實為佢嘅印章。

 

對於Andrew現任女友Sabrina,Sharon有讚冇彈。

 

 

 

Sharon近年既為海洋生態保育(上圖),又身體力行保護瀕臨絕種嘅穿山甲,推廣環保意識不遺餘力。

 

剛拍完網劇嘅Andrew,有機會在即將開拍的《古惑仔》電影中,飾演少年陳浩南。

 

媽媽經驗談

Andrew聞言即表示:「我o依家怕水都同《大白鯊》有關,我記得細個大概兩歲左右,媽咪喺帶我游水嘅前一晚,居然畀我睇《大白鯊》!自此之後我就好驚水,我諗係童年陰影。」

不過,Andrew喺陸上就矯捷過好多人,從佢啱啱拍嘅網劇《奪命島》就知。「個劇要去東龍島拍一啲動作鏡頭,有一場戲係要我爬山,因為當時太大風,劇組本來話第二日先拍,但係我諗住慳啲budget,冇替身都自己去爬,又冇做足安全措施。點知爬爬吓,有嚿石甩咗出嚟⋯⋯我就執生拍埋個shot,只係擦傷少少。」

Sharon一聽之下,立即同囝囝分享經驗。「你下次唔可以咁o架,為咗拍一個shot,你有機會拖慢成個crew。以前我就試過,拍一個落地向前滾、然後舉槍嘅shot,拍嘅時候OK冇事,但後來我先知因為自己落地有少少偏差,整斷咗條鎖骨,咁就要唞兩個月。所以你拍動作戲,一定要做好晒安全措施!」

焗蔬菜千層闊麵($98),將平時嘅肉醬餡料換上蔬菜,入口更覺清新。

 

川椒爆蝦球($120),彈牙蝦球帶醒神辣味,極具特色。

 

黃咖喱蔬菜紅米飯($78),惹味咖喱配上健康紅米飯,夠晒balance。

 

竹笙雲耳泡時蔬($88),清甜不膩。

 

香煎海鱸魚配蔬菜、檸檬奶油醬($98),海鱸魚皮脆肉嫩,同檸檬奶油醬夾得好。

 

頤膳房
地址:荔枝角青山道800號饒宗頤文化館H座
電話:28119398