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主頁  > 專欄  > 老總手記 2017 年 03 月 07 日

關慧玲

《東周刊》社長兼總編輯。

燥底子

香港人耐性不足,甚麼都要快速,最簡單如服務業,不時聽到侍應怠慢客人的例子,其中一個,就坐在筆者身旁。那是一對夫婦,正在研究餐牌決定不了吃甚麼時,落單的小伙子催促:「食咩食咩?」女的瞪了侍應一眼,繼續研究餐牌,小伙子不耐煩,語氣變差,雙方就嘈了起來,女的高聲說:「叫你老闆出來。」小伙子答:「我就是老闆,依家唔做你生意,走。」

無論客人有多難搞,過門都係客是傳統價值,不過服務業朋友又訴苦水,話生意難做,而受最低工資影響,請不到咁多樓面,好多時兩個夥計做晒所有客,忙到飲水都無時間,遇到麻煩客難免眉頭皺。

其實,只要小伙子禮貌說一句「稍後再來」,做客人的也識做想好菜單才揮手叫人,大家都舒服;問題是這世情下,好多人都不會想及對方處境,也不介意脾性表露於人前,美其名直率,坦白點是自己的需要大過一切。

燥底故事不時又在超市或銀行或等的士等排隊中出現。某天在超市人很多,收銀員多開一條隊收錢,正當一個男的順着人流走向隊尾時,冷不防一位中年嬸嬸從另一方向衝向他並攔在他前面,男的嘀咕「你打尖喎。」女的好像突然被撻着了,轉頭就一輪粗口,「我沒有打尖,從另一邊行過來就係行得快過你,咪企呢個位。」其他客人看不過眼加入罵戰,嬸嬸見人多勢眾,忽然淒厲地叫:「人多蝦女人呀。」嘈到拆天,結果收銀處打晒蛇餅,大家都動彈不得。

又有一件小事,巴士上人滿之患,乘客想從前門落車,可是千辛萬苦上車的人不肯退讓,在窄小通道間碰碰撞撞,兩個男人擦出火花繼而出拳頭,打到落車。

人好多時為小事爭執,給人碰撞了以凌厲眼神回敬只是家常便飯,少至吵兩句,大至上演全武行,以為大聲就道理在手,總之咪蝕章。唔想嘈的人,怕污水濺身搞到一身腥臭,寧願避走,令這些大大聲的更加得逞。

其實,退一步海闊天空,為小事影響全日心情,不值得。

有人又說,科技太發達,人人見到街邊芝麻綠豆無無謂都拍攝下來上網,很多事情就這樣被放大了,究竟是有雞先定有蛋先?真的說不準。