健健康康過雞年

剛踏入雞年，我覺得無論如何，最重要還是身體健康，所以飲食方面要很注重，我在這裏便即管班門弄斧，給大家一些小意見以供參考。

首先最要大家謹記的，是七個關鍵字：「高纖」、「少鹽」、「戒油炸」！就如「一日一蘋果，醫生遠離我」一樣，只要飲食時遵守到這七個字，對我們身體已有極大幫助！

第二要點，就是要吃早餐！因為早餐很重要，既可以令人精神振作，亦可以提升體能。水溶麥片是其中一項有益健康的早餐選擇，既高纖又飽肚，而且便宜。只是由於纖維多，不易消化，故腸胃較弱的人，建議開始時只吃半碗，讓腸胃適應後，才加多份量。若想麥片口感更好，可放些杞子或桂圓肉。麥片之外，其他早餐有營選擇，還有低糖或無糖豆漿、脫脂奶、麥片粥、麥包搽果醬等。

炸雞翼、蛋撻、薯條和薯片等滋味的小食，飽和脂肪高，鈉的含量也高，只能偶爾淺嚐，不宜多吃，否則容易對心臟做成負荷。

建議小吃可以用果仁，或是蔬果代替；如果仁，當然最好選擇不含糖、不油炸和無添加的，每次吃的份量，最好只限一安士左右，即是等於十粒夏威夷果仁，或廿粒杏仁，或八至十粒無殼合桃；而蔬果則可以選擇吃車厘茄、青瓜、西芹或甘筍；不過小吃、「少吃」，一星期吃四至五次，已很足夠，不能吃太多。

對着怕肥胖者，我通常也會要他們多注意飲料的選擇，尤其那些「三合一」咖啡、奶茶，雖然即沖即飲，相當方便，可是內裏所含的大量奶精，以及化學食品添加劑，也會令身體吸收過多脂肪，並不健康，還是少享用為妙。

果仁和植物種子，都是不錯的小吃選擇，但不能多吃，每星期四至五次已很足夠了。