還有數天便是除夕和元旦日，不論是作年底收爐，或是象徵一年的新開始，都應該好好的享受一頓豐盛的晚宴，跟最親密的人共聚珍貴時刻。碰巧近月有多間型格貴氣的中菜館相繼開業，既有重新開張的名人餐館，亦有由名廚主理的中菜店，並分別以經典佳餚、新派粵菜，以及自家秘製矜貴菜式等作招徠，為味蕾帶來最滋味的優「粵」享受。

八寶鴨 $550/隻
選用三斤重米鴨，鴨身釀進鹹蛋、薏米、瑤柱、蓮子及白果等配料蒸煮四小時，最後加上芡汁調味。

會所級數 順德美饌

主打傳統粵菜的星月居，甫開業已掀起不少話題，皆因幕後掌廚的正是前順德聯誼總會的資深主廚陳日生師傅。陳師傅過往曾於順德聯誼總會任職逾三十年，憑出色的廚藝，多年來吸引不少商賈名流捧場。新店除了可繼續品嚐陳師傅的多款招牌菜，他未來亦會創作更多新菜式。

招牌菜首推八寶鴨，選用三斤重米鴨，鴨身釀進鹹蛋、薏米、瑤柱、蓮子、冬菇及白果等配料蒸煮四小時，切開即看到豐富的配料，香氣四溢。傳統順德菜當然少不了大良炒鮮奶拼野雞卷，以本地鮮奶拌入蛋白炒至滑身，並加入花蟹蟹肉、松子及金華火腿蓉等配料炒勻，伴以用金華火腿及豬肉製成的「野雞卷」品嚐。據悉「野雞卷」源於昔日人們窮困，雞肉較貴，遂以豬肉代替雞肉，吃起來鹹香惹味。

煎焗魚嘴 $58/位（2件）
選用大頭魚嘴一分為二，先調味再蘸上薄粉酥炸，佐酒佳品。

大良炒鮮奶拼野雞卷 $500/10位用
鮮奶炒蛋白配以花蟹肉、松子及金華火腿蓉，野雞卷則是金華火腿及豬肉製成，味道鹹香。

星月居
地址：灣仔駱克道382號
莊士企業大廈三樓
電話：3702 1882
註：須預訂，最低消費每圍$6,000起（十位用）。