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主頁  > 專欄  > 書寫人生 2016 年 12 月 16 日

蔡子強

時事評論員。寫了半生政治評論,自從某一個晚上開始,忽然領悟到人生應該還有一片更大的天空。

周恩來和鄧小平曾賣過豆腐?

中國人喜歡吃豆腐,而且不像米飯麵食,並無地域上南北之分。

豆腐價廉物美,營養豐富,俗語有云:「魚生火,肉生痰,青菜豆腐保平安。」就連國父孫中山,亦在《建國方略》中對豆腐推崇備至,說「中國素食者必食豆腐」,因為它「實植物中之肉料也,此物有肉料之功,而無肉料之毒」。

在國父故鄉翠亨村,有道家鄉名菜,那就是鹹魚頭滾豆腐湯。原來那裏村民愛吃鹹魚,但卻棄掉魚頭,但國父卻不喜浪費,偏愛用魚頭滾豆腐湯。豆腐是營養豐富的食物,含有豐富的蛋白質、維他命、和碳水化合物,而且又味淡,與鹹魚頭配合,可謂鹹淡中和,相得益彰,風味一流。

大家有否想過,不單止國父,就連共和國的開國元勳如周恩來與鄧小平,都一樣與豆腐曾經結下不解之緣,甚至曾經賣過豆腐呢!

周恩來與鄧小平曾賣過豆腐?!不是開玩笑吧!真的不是說笑,這段經歷甚至在中國共產黨新聞網都有所記述。

 

話說,大家或許都知道,周恩來與鄧小平年輕時曾經放洋留學,而且更是法國這個浪漫國度。但在那個年代,中國赴法勤工儉學的學生,大多出身寒微,不會有餘裕像今天大家的寶貝仔女一樣,優哉游哉的讀書,反而要為生計而煩惱,得四處找兼職幫補學費和生計。剛巧碰上上世紀二十年代當地經濟不景,百業蕭條,本地人且自顧不暇,留學生自然更難找到工作。但那個年代的中國年輕人,都是生命力十分頑強之輩,面對逆境,大家沒有怨天尤人的那份奢侈,反而想盡方法掙扎求存。

周恩來靈機一動,想出一個幫大家提供兼職收入的方法,那就是毅然開了一間豆腐店。一九二二年六月,在周恩來出主意,鄧小平負責具體打理下,在花都巴黎,開了一家中國式豆腐店,店名就索性叫「中華豆腐店」。

有了這間豆腐店,於是不少當地中國留學生,在課餘便到這裏兼職,甚至連大忙人周恩來自己,也常常親自抽空到這裏坐鎮。一大班年輕人,一起幹活,雖然課餘還要兼職,確是十分勞累,但因為大夥兒年紀和心性皆相近,於是勞動時,也有說有笑,不失苦中作樂。

正如前述,中國人都喜歡吃豆腐,於是不少華僑都到這裏光顧,後來甚至連法國人都聞風而至,豆腐店往往供不應求。在大受歡迎下,豆腐店再擴大經營,增加食物品種,包括豆漿、豆腐花、豆腐乾、凍豆腐和臭豆腐等等,品種繁多,一應俱全。於是,豆腐店在經營得法下,不單幫補了很多清貧的留學生,甚至還為中共旅歐支部提供了部分經費。

如果不是要回國搞革命,周恩來和鄧小平而是留在法國繼續經營,可能日後會成為法國的食品業巨子。

從中可見,周恩來和鄧小平的生意頭腦,原來在年輕時代已經可見,而且兩人一早已經是生意拍檔。因此,日後共和國成立之後,這對老拍檔又再一起為國家接過整個經濟攤子,也是順理成章吧!