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主頁  > 飲食 2016 年 12 月 08 日

聖誕大餐新焦點

普天同慶的聖誕節快到了,是時候準備美味的聖誕大餐!每年聖誕最注目的焦點,少不了各酒店的聖誕自助餐有何特色和定價多少。不過來來去去都是尖東海旁或金鐘的星級酒店,略嫌欠缺新意吧!今年不妨將焦點轉到新酒店餐廳,其精製應節美食毫不遜色,當中甚至可飽覽維港美景,新鮮感滿載。

燒乳豬仔伴榲桲汁 (From Kitchen Savvy) 選用約2kg重的乳豬,以高溫烤焗半小時,外皮香脆,肉質嫩滑。

 

阿拉斯加長腳蟹 (只於自助晚餐供應) 蟹肉肥美,帶有海水的鹹鮮滋味,可配自家製的辣番茄莎莎醬和芒果莎莎醬享用。

 

意式美食。家常風味

快樂其實很簡單,與家人好友歡聚佳節,輕輕鬆鬆大吃一頓,已是天大的滿足。像首次推出聖誕自助餐的Kitchen Savvy,以拿手的意式家庭菜作招徠,炮製多款地道的應節佳餚。加上餐廳的室內設計摩登型格,食客更可吃得份外舒適。

專為聖誕推出的菜式有燒乳豬仔伴榲桲汁,以傳統意式做法為基礎,另加入日本醬油、薑和味醂醃足一晚,去除豬羶味,再以190℃高溫烤焗約三十分鐘,外脆內嫩,肉汁豐盈,伴上酸甜的榲桲汁,味道更有層次感。自助晚餐另有燒澳洲M7和牛肉眼、紐西蘭羊架及冰鎮阿拉斯加長腳蟹等。當中必試燴海鮮湯,湯底以大量魚蝦熬製數小時而成,客人更可現場挑選北海道刺身級帶子、青口、蜆、魷魚及蝦等配料,由大廚即席加進湯內一同燴煮,鮮味十足。

雜莓慕絲蛋糕(前)、麵包布甸(後) 餐廳供應的甜點輕盈不膩,以聖誕裝飾點綴,充滿節日氣氛。

 

泡芙塔外層有濃厚的朱古力,內裏注滿幼滑忌廉,啖啖甜到入心!

 

Kitchen Savvy
收費:平安夜(12月24日)自助晚餐,成人每位$588、小童每位$388;客人可免費享用氣泡葡萄酒、汽水、果汁和啤酒。
聖誕節(12月25日)自助早午餐,成人每位$358、小童每位$268。
地址:佐敦志和街1號登臺酒店1樓
電話:3953 2213