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主頁  > 名人薈  > 名人專訪 2016 年 08 月 15 日

一碗一碟一份情 區詠梅

 

胸圍大王羅傑倫前妻區詠梅(Margery),早前正式放下其廿年前創立的The Venue公關公司,過着優哉游哉的退休生活。

獨居的她,多年來珍藏過百套餐具,有些更是父母「剩落」,及她五十年前的嫁妝,一碗一碟都是無價寶,部分存放在倉內,「我同爹哋、媽咪一齊住咗好多年,佢哋將啲餐具全部留低晒畀我,我想keep住啲咁有紀念價值嘅嘢,將來都會留番畀兩個女同孫仔。」

區詠梅的回憶,溢滿一室。

區詠梅一室古董餐具,件件易碎,這次她拿出來拍照都膽顫心驚,平時長開抽濕機,以防發霉,「如果發咗霉就用紙巾係咁抹,千祈唔好用濕嘅嘢抹,搞一搞發得仲勁。」

 

千件珍藏

區詠梅與傭人現居中區半山的單位,獨身的女人最逍遙,閒時最愛周遊列國。原來她有廿六個契仔,包括王敏德、何國鉦和胡渭康等,她開心地說:「過時過節,同班契仔輪流食飯,食成十幾餐飯都未食完。」

熱情好客的她,每個月更會至少一次親自下廚宴客。這天得悉攝影師未吃午餐,她立即打開雪櫃,以尋常的腸仔和菜心,巧手煮出蛋炒飯,還運用創意,添加脆卜卜的「豬肉紙」,口感一軟一脆,配上她自製的惹味xo醬,美味炒飯即刻成形。但她仍抱歉說:「真係唔好意思,雪櫃乜都無,煮咗個『豆泥』炒飯,唔好嫌棄,快啲趁熱食。」她又笑着解釋:「我買咗日本Mikasa餐具,大約三千蚊一套,平時要嚟粗用,打爛都唔心痛,古董餐具真係唔捨得日日用。」

區詠梅放在客廳的組合櫃,每一層都擺滿餐具,密密麻麻,連埋廚櫃的珍藏,至少有過四、五百件,她說加埋存倉的,約有逾千件。已年過六十的她,頭腦仍然清晰,對飲食文化的熱情是遺傳自父母。其父區炳英白手興家,曾開勝利大藥房、洋行,做出入口生意。她小時住舊山頂道,她於六兄弟姊妹中排第六,家有四個傭人和司機,父母最喜歡到容龍別墅、雍雅山房、希爾頓酒店等食飯,他們亦喜歡買手工精緻的餐具,像Lalique水晶杯、瓷器碗盤、銀器餐具等,相當講究,「爹哋、媽咪最鍾意行百貨公司買餐具,去旅行又會買好多返嚟,咁靚嘅舊手工,o依家真係搵唔到。」

著名丹麥品牌A. Michelsen的琺瑯彩配純銀小匙,和雕刻大匙,買入至今已五十一年,色澤仍然亮麗,她計劃留給兩個女兒。

當年區詠梅結婚,父母依足傳統,為她準備豐厚的嫁妝,法國皇室御用銀器品牌Christofle的餐具是嫁妝之一。

名牌Lalique水晶花樽和果籃,是嫁妝之一,已有五十一年歷史,依然光潔如新。

粉紅色的玻璃杯,是與前夫拍拖時所送,她甜絲絲說:「我哋1964年拍拖,佢好浪漫,好起上嚟好好……」