為提供更方便的一站式服務與讀者,星島雜誌集團旗下的東周網、東TOUCH、PCM電腦廣場、CAZ Buyer車買家、JET及Spiral游絲腕表網站將歸納為My-Magazine網站,只需完成以下簡單登記程序,即可以一個電郵地址,享用以上各網站提供的各種會員服務及源源不絕的會員優惠!
submit
submit
主頁  > 時事  > 城中人.事 2016 年 08 月 04 日

主攻華人口味 國產米芝蓮《食美林》登場

內地著名旅行網站「攜程旅遊」,最近推出一個環球美食指南,簡單形容,即是國產米芝蓮,透過搜尋世界各地特色餐廳,推介其「食品」的「美味」和「美好」的用餐體驗,再將之匯集「成林」公諸同好,故該指南名為《食美林》。

相對於以西方人口味作標準的法國《米芝蓮指南》,《食美林》雖然同樣會推介不同國家的菜色,但不同之處是,會按華人口味做評審標準,令指南更能獲得中國人認同。

至於試食對象則由高檔餐廳到平民小吃都有,高級餐廳會競逐「星級榜」、中價食肆的則設「臻選榜」、平價小店就列入「風味榜」。首輪甄選過程長達六個月,由一萬八千多名「美食獵人」,以神秘顧客身份試食後再提名,經評委分三輪試吃,最後由評審團決定上榜名單。而港人熟悉的評委,包括著名美食家蔡瀾、美食評論家肥媽(Maria Cordero)、以及美食專欄作家盧健生等。

/

《食美林》上周舉行粵港澳地區頒獎典禮,榮登三星級餐廳有意菜餐廳8 Otto e Mezzo BOMBANA、日式餐廳志魂及中菜餐廳龍景軒,圖為香港區星級榜餐廳負責人合照。

 

著名美食家蔡瀾希望《食美林》愈來愈有公信力,幫助旅客在世界各地尋找美食。

 

 

 

澳門區高級中菜8餐廳獲評為最高級的三星;而香港區以炭爐燒鵝聞名的鏞記酒家亦入選臻選榜。

 現時已有北京、東京、曼谷、巴黎、三藩市等二十個熱門旅遊城市,合共八百六十三間餐廳上榜。上周更在香港舉行粵港澳聯合頒獎典禮,向相關餐廳頒發獎牌,其中香港的鏞記、福臨門、陸羽茶室均榜上有名,至於澳門高級中菜食府8餐廳,更加是澳門區的三星級榜首推介。

《食美林》稍後會推出「食美林體驗師」活動,讓普通市民也有機會一嚐做神秘顧客的滋味,方法是加入成為攜程用戶後,再以「食美林體驗師」的標題,撰寫飲食遊記,一旦被編輯選中,便可成為「體驗師」,被派到全球各地餐廳進行神秘試食及提交報告,至於旅費及餐費就當然是由《食美林》提供啦。