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主頁  > 旅遊 2010 年 02 月 16 日

奇石亂舞 土耳其

提到土耳其的自然景致,大家首先想到的肯定是白雪雪的棉花堡,但原來在土耳其中部的卡帕多基亞(Cappadocia)地區,有着人氣與棉花堡不相伯仲的奇石區。同樣身為世界文化自然遺產,Cappadocia的奇石陣以一片泥黃色示人,這裏極目都是數千年前火山活動及之後的風化侵蝕所形成的奇怪地形,一個個蘑菇狀石頭形成的一片石林,展現了大自然最原始的力量。

想在大自然的鬼斧神工下生存,早在公元前一八○○年開始就有人類生活於Cappadocia的紀錄,多年來人們都因地制宜,選擇生存於奇石山洞之中,山洞之內冬暖夏涼,為他們提供了一個再好不過的居住環境。今時今日,真正穴居的人寥寥可數,但作為遊客,卻可以住進洞穴酒店或走進洞穴餐廳品嘗地道菜,親身感受世界遺產的歷史價值。

熱氣球奇石全景

在走入奇石林之前,推介大家一定要乘上熱氣球,以居高臨下的角度,欣賞這片世上獨一無二的藝術品。Cappadocia地區一年四季氣候分明,每年一月及二月最寒冷,理應為泥黃色的奇石林,鋪上一層皚皚白雪,我們也因為這個理由而選擇在一月到訪,可惜地球先生的生活規律已被人類打亂,遲遲未肯布置冬天美景,於是我們看到的依然是一片泥黃色的土地。不要失望,其實只要你親身看過眼前這個景象,保證也絕不感到有何遺憾。

在只有零度的氣溫下,於晨早六點挑戰熱氣球,原以為是非常冷門的選擇,誰知當日居然有七、八個氣球(差不多一百人!)同時升空,證明奇石區的魅力與人氣確是名不虛傳。隨着熱氣球升空,天空也開始亮起來,奇石嶙峋的畫面愈來愈清晰,不知道機師是怕我們看不見,還是特意帶來刺激感,開始的時候氣球飛得很低,在很多位置都感覺快要撞上奇石,當然一切都在機師掌握之內,平安無事之餘,還近距離看到奇石們極有層次的形態。低飛過後,機師又帶我們上升到一千五百米的高空,以衛星般的視線宏觀整個地貌,讓我們更佩服自然的力量。

當地有不少熱氣球公司,但觀乎當日氣球升空的比例,似乎我們選的這家最具人氣。

完成熱氣球之旅,會有香檳在地面等你,還有證書證明如此難得的體驗。

一個熱氣球可載十四人,氣球會不停轉方向,不用擔心哪個才是最佳位置。

Anatolian Balloons

網址:www.anatolianballoons.com
備註:一般旅客會經旅行社訂票,費用較優惠,經Delil Travel(www.deliltravel.com)訂票價EUR100-EUR120(HK$1,100-HK$1,320)。

萬年奇石傑作

看到眼前如此奇特的景象,心裏不禁充滿疑問,到底這些形狀怪異的石陣是如何形成?Cappadocia被三座火山包圍,多年來的火山活動帶來了岩漿及火山灰,一層一層將原本的湖泊堆砌出地質成分複雜的平原,及後經過長時間的風化、水的侵蝕及不同密度石塊的推壓,形成今日遍地奇形怪狀,此景只應外星有的奇幻空間。

這裏的石頭看來形狀千奇百怪,它的成分卻有利人類居住,因為這些由岩漿形成的石塊,只有暴露在空氣中的表面變得堅硬,內裏則相當鬆軟,方便挖洞,這些山洞內部通常維持在攝氏十二度至十五度,可謂冬暖夏涼,多年來成為此地區人們的安居之所。不過現代Cappadocia人住在洞穴內的不多,大多已遷至城鎮內的現代建築中,在Uchisar Castle旁就可以找到把自己的洞穴老家改裝成cafe的小店。Uchisar城堡是Cappadocia地區的高點,是最好的防守據點,遠遠也能看到這座由天然石質形成的城堡,近看更能走進古時常見的白鴿屋(白鴿糞對古時人來說是重要的肥料,故不少山洞均用作飼養白鴿之用),體會穴居點滴。

近看Uchisar城堡,一個個圓錐形的雪糕筒內,是白鴿屋與人們的藏身之所。

在洞穴出生的真正洞穴人,現在將老家改裝為茶室,來城堡時不妨來喝杯茶,跟他們聊聊天。

Devrent Valley是著名的奇石「動物園」,這裏可以找到這種「駱駝」,甚至是「蝸牛」及「獅子」等動物化身。

見證宗教苦難與藝術

土耳其擁有相當複雜的宗教歷史背景,它曾被羅馬帝國佔據,信奉基督教,現在卻是個有九成九人口信奉回教的國家,這大概也是它能如此精采的關鍵。在Cappadocia可以找到不少昔日基督教徒生活留下的足迹,當中包括世上獨一無二的山洞教堂。所有遊客必到的Goreme Open-Air Museum就是穴居基督教基地的最佳示範作,現在也是土耳其其中一個已登陸世界遺產名冊的遺址。這裏外表看來與其他奇石無異,但內裏卻能找到約在八至十一世紀,基督教的修道院及教堂,其中不少教堂內更保留足有千年歷史的壁畫,訴說着各個聖經故事。

不論是羅馬時期還是更早的穴居時代,平常人們都住在地面的山洞內,當有外敵入侵時,他們選擇向地底進發,來求一線生機。公元前七世紀,Cappadocia已有地下城市的紀錄,當時的人為了避開敵人,可以在地底生活達兩個月之久,後來隨着不同時代,地底城市依然因為不同理由而被採用,當中包括基督教人士被迫害的時期。今日考古學家在這裏找到至少三十六座地下城市,其中十個已開放給遊客參觀,當中最大的Kaymakli Underground City足有八層深,內部有如迷宮,狹窄的通道四通八達,一個個洞穴可以是睡房、釀酒之地、儲物室及廚房等,來這裏最好是跟團或找個導遊,才能了解更多地底生活的故事。

天然山洞不代表永恒,Cappadocia地區的石頭經風化後會消失,在Goreme Open-Air Museum就有已失去外牆的修道院。

這裏多間教堂內有不同主題的壁畫,其中最大的Tokali Kilise之內的畫作,敍述了耶穌的一生。

地下城市通道又窄又多,由導遊帶領參觀會容易得多,這導遊正講解這些石門設計的聰明之處。

奇石區一日團:

北線:Goreme Open Air Museum, Uchisar, Pashabagi, Avanos等
南線:Ihlara Valley、Kaymakli地下城市、 Selime Monastery等
費用:US$40(HK$312)費用包括景點入場費及午餐
查詢:Delil Travel
網址:www.deliltravel.comwww.turkeycappadociatours.com

十六萬人頭髮的愛

Cappadocia有的不只是洞穴與奇石,還有享負盛名的工藝——陶瓷與地氈,Avanos就是當中著名的陶藝小鎮。這一帶附近的河流帶有高含量鐵質,這裏的泥土都偏紅色,故有紅河之稱,而這裏的陶藝作品亦順理成章以紅泥為主。除了獨特的素材與一流的工藝,Avanos更是陶藝腳動拉坯機的發源地,早在四百年前就發展出快人一步的技術,成為陶藝先鋒地。Guray Seramik是其中一家最有歷史的陶藝工房,二百年來四代人的心血都在這些紅泥土之上,來這裏還可以體驗腳動拉坯的傳統。

小小的Avanos擁有無數家陶藝店,其中有一家卻集合了十六萬人的頭髮,無心插柳地成為了頭髮博物館。話說三十年前店主愛上來自法國的美女,美女留下頭髮走人,店主將其貼在店內牆上,後來遊客們有樣學樣,結果幾十年後,店內山洞貼滿了來自世界各地女性的頭髮,氣氛不免有點詭異,不過想想這實在是個動人的壯舉,難怪吸引人人留下自己來過的證據,延續這個真心故事的感動。

收藏了十六萬人頭髮的山洞,相信是世上獨有。

店主說每年他會從眾多頭髮中抽出幸運兒,送上旅遊獎,故人人留髮之餘,也留電話地址,甚至是相片。

Cappadocia地區傳統的獨特酒瓶,可套在肩上,極考造工。

Guray Seramik

地址:Eski Nevsehir Yolu Uzeri, No1 Avanos Nevsehir
電話:+90-384-511 5091
網址:www.gurayseramik.com.tr

Chez Galip CEC Pottery

地址:P.O.Box 2250500 Avanos
電話:+90-384-511 4577
網址:www.chezgalip.com

舒適穴居生活

千年以前人們的穴居生活,對城市人來說,有點不可思議,但至少現在到Cappadocia,便可一嘗這種超現實的原始生活。自從Cappadocia被列為世界遺產後,遊客從世界各地湧至,原來不值錢的山洞突然水漲船高,身價暴升,加上山洞改裝為有規模的酒店有其難度,所以一般的山洞酒店都只有數間房間,規模較小。而這家屬此地區最早的山洞酒店之Yunak Evleri,卻因為早着先機,平價買入多個山洞,現在擁有三十個房間,是山洞酒店中最有規模的豪華之選。

冬暖夏涼,也許就是住在山洞的最大好處,不過恒溫十三、四度對現代人來說還是有點冷,得靠暖氣保持室內氣溫。看到牆壁的層層紋理,更了解到這裏的奇異地理特質,除了四周的天花與牆換上了地質畫,其實住山洞酒店的感覺也十分現代化,部分套房甚至有Jacuzzi供你在寧靜的自然中享受,人生最歎也莫過於此。

山洞之內加入了地道特色的雕塑、刺繡及家具作布置,更有當地特色。

酒店大堂布置成一般山洞住所的感覺,氣氛寧靜溫暖。

在土耳其街頭,隨處可見不同品種的貓,這裏也有六、七隻看門口。

Yunak Evleri Hotel

地址:Yunak Mahallesi 50400 Urgup
電話:+90-384-341 6920
網址:www.yunak.com
房價:US$160(HK$1,248)起

新洞嘗土窰肉

山洞可以是酒店商舖,也可以是餐廳,不過這間相當有氣氛的山洞餐廳,卻非前人留下的舊山洞,而是特別為建此餐廳而建造的新洞。經過長而寬的隧道,感覺就像在歐洲某個酒莊,最後會到達圓拱形的主要用餐場地,中央有人在彈奏地道樂器,迴音在空曠的室內蕩漾,加上穿上民族服的侍應,給人百分百異國風情的視覺與聽覺享受。

也許單看門面這裏實在是「遊客」了點,不過這裏炮製的土窰肉,卻是極具地道特色的水準之選。Gourlek Kebabl是Cappadocia地區獨有的菜式,將切成粒狀的牛肉、茄子、洋葱、薯仔、番茄等材料,統統放進花瓶般的土鍋之中,以陶土封口,再放到慢火燒至少三小時,封口的土燒過後變硬,內裏的材料與味道全部被封印在土鍋之內。上桌時,師傅會在你面前打破封印,即時香氣四溢,食材也變成腍身入味,味道一流。

雖然是新山洞,但石的紋理依然清晰可見,甚至更有規律。

非常Juicy的Gourlek Kebabl(套餐15TL/HK$83),可以用來佐飯。

前菜是當地人幾乎餐餐都吃的豆湯,據說加上麵包或煎蛋便成了他們的早餐。

Uranos & Sarikaya Restaurant

地址:Akbel Mevki, Avanos
電話:+90-384-511 5636

Ziggy's Shoppe & Cafe

地址:Yunak Mahallesi, Tevfik Fikret Cad, No 24 Urgup-Nevsehir
電話:+90-384-341 7107
網址:www.ziggycafe.com

回教神聖之舞

連旅遊聖經「Lonely Planet」也以回教神聖的Whirling Dervish儀式作封面,就知道它對土耳其來說多具代表性。Whirling Dervish源於距Cappadocia約二百公里的Konya,是回教最為神聖的儀式,是他們最接近神與完全的時刻。土耳其不少地方均可以看到此儀式,不過要數最正宗的肯定是在Konya,不過一年只有一次的Dervish盛會發生於十二月初,其他時間則可以到Cappadocia的Dervish House,體會讓人心神寧靜的旋轉之舞。

嚴格來說,Whirling Dervish不可以說是「舞」,它是個步驟嚴謹的宗教儀式,以旋轉來接近神及靈魂的圓滿。始創人Mevlana提出世上萬事萬物均會旋轉,在旋轉的過程中我們回歸萬物的最基本,真正的忘我。看着穿着黑袍的Dervish,在節奏緩慢的傳統音樂上,一步一步走到場中央,脫下黑袍後慢慢開始優美的旋轉,沒有其他修飾,整個過程就是如此寧靜平和。原來黑袍代表了他們的棺木,頭頂的高帽是墓碑,白長袍則是裹屍布,旋轉時右手向天、左手向地,代表與神及大地的溝通,一切細節均有它的理由,意義深遠。

不要期待它是個民族歌舞表演,整個過程就是不停的旋轉,但氣氛卻是異常的寧靜,帶來心靈的平和。

Dervish House

地址:Goreme Kavsagi Ortahisar Ks
電話:+90-384-343 2080
入場:EUR20(HK$220)

土耳其聖城周邊遊

不少遊Cappadocia的旅客最後都會取道Konya離開,又或是經過Konya再前進棉花堡,大家也會順道一遊這個土耳其的聖城。雖說Konya是個歷史悠久的宗教之城,不過它現在也是土耳其其中一個大城市,發展現代化,來這裏的人大多為了Mevlana Museum,市中心更有歷史悠久的回教寺可參觀。如果你有一天時間的話,可以考慮到五十分鐘車程外的Catalhoyuk或Gokyurt,前者是個人類歷史上最早的集居遺址,遠在公元前六千八百年,已有人類居此的紀錄,現在它是世上最有名的考古學基地,不過遺址剩下的,看上去只有一片黃土,不好考古者可能會覺無趣;Gokyurt則是個較冷門的選擇,位於山上的小城可找到石洞教堂與石洞屋,地質與Cappadocia的大不相同,四周景致亦相當不俗,是個半日遊的不錯選擇。

從Cappadocia到Konya,中間可一遊Ihlara Valley,這個風景優美的峽谷,夏天是土耳其最受歡迎的行山路線之一。

Konya市內有不少國內著名的餐廳,其中這家Halil Ibrahim Sofrasi (www.halilibrahimsofrasikonya.com)就以燒肉kebap聞名。

遊奇石區資訊

簽證: 持特區護照者毋須簽證,持BNO者則須申請簽證,詳情可查詢土耳其駐港領事館,電話 2572 1331。
貨幣: 土耳其里拉(TL),EUR1約兌2TL,即1TL約兌HK$5.5,可到當地機場或市內找換店以歐羅或美金兌換,其中以找換店兌換率較佳。
時差: 慢香港6小時
航班: 最接近Cappadocia的機場為Kayseri,可乘土耳其航空直飛伊斯坦堡後,轉飛Kayseri。
香港至伊斯坦堡航班時間如下:
香港至伊斯坦堡 TK71 逢星期三、四、六、日 23:15出發 翌日05:25抵達
伊斯坦堡至香港 TK70 逢星期二、三、五、六 23:55出發 翌日15:40抵達
機票: 香港至伊斯坦堡$6,900(機票有效期3個月)、$5,460(機票有效期1個月、須於3月31日前出發)
香港經伊斯坦堡至Kayseri,回程從Konya經伊斯坦堡至香港$7,600(機票有效期3個月)、$6,160(機票有效期1個月、須於3月31日前出發)以上價錢須於3月31日前訂票,可向土耳其航空查詢,電話 2861 3111。
網址: www.thy.com
免費過境遊伊斯坦堡: 除了遊奇石區或者是伊斯坦堡,乘土耳其航空前往歐洲其他國家,也是個相當方便的選擇。土耳其航空更推出免費伊斯坦堡團,讓過境旅客可以一遊這個集歐洲及亞洲色彩的城市,只要旅客於抵達伊城機場後,轉機時間超過10小時,即可免費參加半天或一天團,遊覽當地著名景點聖索菲亞大教堂及藍色清真寺等,詳情可致電土耳其航空查詢。
包車遊奇石區: 奇石區公共交通不算方便,除了參加一日團,也可以考慮包車遊覽,Delil Travel是個信得過的當地旅行社推介。
網址: www.deliltravel.comwww.turkeycappadociatours.com