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主頁  > 旅遊 2010 年 02 月 02 日

驚喜之城 墨爾本Melbourne City

要看一個地方有沒有個性,重點肯定是創意與地道文化,而非千篇一律,墨守成規的大型商場與高樓大廈。眼看身處的香港,金錢與效率永遠第一,本土特色買少見少,無奈之餘,也許可以看看其他大城市如何保有自己的個性與節奏,是偷師也是自省。像澳洲的墨爾本,一般遊客可能覺得它只是個平凡不過的南半球城市,是前往十二門徒石及菲力浦島的必經之地。但如果你肯多花點時間去感受,原來墨爾本市也有不少讓人驚喜的特質:遊走橫街小巷,當中尋找個性小店,跑到八十八樓玻璃盒子中的刺激體驗,還有少不了的美食尋寶記,讓人難忘墨爾本獨有的地道色彩。

小巷才是寶藏所在

甚麼才會有個性?大型連鎖店各地都一樣,逛最繁忙的大街,只會看見一間又一間的旅客紀念品商店。為了讓想見識真正墨爾本的旅人,不用做盲頭烏蠅,在墨市土生土長的地膽Fiona,成立了Hidden Secrets Tours,帶大家穿梭小巷當中,領略轉個彎風景就會不一樣的真諦。由地膽導航的Lanes & Areades Tour,從市內最旺的聯邦廣場出發,先鑽進地底,走進看來相當殘舊的隧道,內裏居然隱藏了小巧的地下商場,可以發現懷舊的理髮店及數家自家經營的設計師小店;走出隧道,回到人來人往的Collins Street,鑽進百貨公司之間的秘巷,看到牆上滿布不斷更新的塗鴉,多走兩步就是當地人最愛的露天茶座及cafe,不少創意與設計也許就是在如此放鬆的氛圍下誕生。

除了秘巷之旅,墨爾本又豈只秘巷藏着寶藏?你還可以選擇藝術與設計、復古、建築或品酒之類,更深入了解墨爾本的不同面貌。

小巷內的cafe眾多,每間都小巧有個性,可以在這裏邊享受咖啡,邊看看城市脈搏。

秘巷之旅的開始由Fiona帶領我們,鑽進甚少人使用的隧道,正是連串驚喜的開端。

以售賣自家設計飾物為主的Corky Saint Clair,是其中一家隱身於隧道的小店。

Hidden Secrets Tours

網址:www.hiddensecretstours.com
收費:秘巷之旅AUD115/HK$828,需時約3.5小時(包午餐)

創新觀景透明盒子

人們總愛居高臨下,所以每個城市總會至少有一個觀景台,在墨爾本也不例外,但一般只靠高度吸引遊人,我們早已見慣不怪,還好墨爾本總愛創造驚喜,給我們帶來刺激感十足的「透明觀景盒」。單看這五個字也實在難明白它有何新奇之處,其實在這幢外表不算突出的Eureka Tower,內藏一個相當有創意又刺激的機關,位處九十二層當中的八十八樓,是Skydeck 88觀景台,三百六十度觀看墨爾本的景致是可以預期的,不過這裏卻有一個會伸縮的透明箱子「The Edge」,讓觀景台成為考驗膽量的體驗。進入The Edge之前,你必須放下所有身外物,穿上鞋套,走入面積只有二點五米乘三米、上下左右全是白茫茫一片的大盒子之內,隨後音樂響起,再過一會四周的玻璃突然變成清晰無阻,原來盒子已伸出建築物之外!此時,我們的腳下就是墨爾本市貌,雖然玻璃能承受十噸重量,相當穩陣,但面對前後左右均是玻璃的高空景象,實在難免腳軟。

擁有玻璃地板的觀景台不少,不過能有The Edge如此徹底的卻十分罕見。

置身觀景台內,可以看到The Edge慢慢伸出建築物的過程。

Eureka Tower樓高三百米,擁有南半球速度最快的電梯,只需四十秒就可以到達八十八樓。

Eureka Skydeck 88

地址:7 Riverside Quay, Southbank
電話:+61-3-9693 8888
網址:www.eurekaskydeck.com.au
收費:Skydeck觀景台AUD16.5/HK$119、The Edge AUD12/HK$86

美食天堂意大利之夢

說墨爾本是澳洲的美食天堂,相信沒人會反對,這裏每年三月舉行規模盛大的佳餚美酒節(Food and Wine Festival),已經成為世界各地老饕們的覓食天堂,屆時除了有最矚目的世界最長桌午餐之外,還有名廚燒烤宴、名廚廚藝班等各色節目,全城餐廳更會響應推出節日限定的套餐,讓來到墨爾本的旅客一飽口腹。

就算你無法在節日期間前來,任何時候的墨爾本也是個充滿美味的美食之都,這裏可找到各色各國的精采菜式,當中包括我最愛的意大利菜。這家位於河邊的Tutto Bene,輕鬆自在,活力十足的氣氛,讓人不會感覺拘束,但這裏的每道菜卻都經過廚師的認真考量,帶來最具意大利風情的溫暖味道。要在澳洲呈現真實的意大利美味談何容易,廚師靠嚴選食材來作最有效的把關,例如部分沙律用的蔬菜就是由廚師從意大利帶來種子,然後在澳洲物色適合的農夫為這裏栽種,新鮮度及品質才能有保證。品嘗前菜、海鮮、甜品之餘,不要忘記這裏最出色的意大利飯,配料組合既有新鮮感,選擇亦夠多,又不失美味,呼朋喚友來多試幾種口味才能盡興。

靠河的位置感覺悠閒,晚上更可以欣賞河邊的夜景,是情侶們浪漫晚餐的熱門選擇。

香炸魷魚(AUD19/HK$137)香口而不油膩,難得地還帶有鮮味,是前菜首選。

此店的意大利菜做得出色,款式眾多,總有一款合你胃口(意大利黑醋芝士意大利飯AUD23/HK$166)。

Tutto Bene

地址:Mid Level Southgate
電話:+61-3-9696 3334
網址:www.tuttobene.com.au

千種美酒 雙重享受

澳洲人愛飲酒,更愛朋友們聚會時把酒談天說地的好時光,位於皇家花園旁的The Botanical就是墨爾本最佳的美酒勝地之一。結合餐廳與賣酒商店的Botanical分成四個部分:商店——以合理的價錢出售過千支醇酒佳釀;餐廳——摩登澳洲菜帶來視覺與味覺的享受,再加上店內酒牆上的美酒配合,美味更加分;酒吧——由鏡組成的走廊把我們帶到小巧的後院,是啤酒與現場直播運動項目的熱鬧場地;Bubble Bar——比酒吧寧靜的成熟地帶,型格時尚。

慢煮茄子配番茄及水牛芝士(AUD22/HK$158),食材新鮮口感清新,賣相更得人歡心。

在餐廳之內除了品嘗美食,記緊從酒牆中尋找美味的最佳拍檔。

採開放式廚房設計,讓我們可欣賞廚師們的烹飪藝術。

The Botanical

地址:169 Domain Road, South Yarra
電話:+61-3-9820 7888
網址:www.thebotanical.com.au

名廚的積極人生

英國名廚Jamie Oliver除了推廣有生活質素的美食外,更熱心為協助失學青年重回人生正軌而創立Fifteen,餐廳內的員工均是找不到工作的年輕人,Fifteen提供一個讓他們學習求生技能的社會大學,概念極有意義,加上Jamie Oliver的大名,當然吸引不少有心人慕名而來。墨爾本的Fifteen秉承此概念,雖然並非由Jamie Oliver親自主理,但店內型格的設計與新意十足的菜式,卻依然讓人留下深刻印象,特別是通往店內的塗鴉牆及開放又摩登的室內設計,讓人感受到點點反叛味道。

店內分為幾個不同部分,這個私人用餐區充滿懷舊的頹廢美。

踏入店內首先映入眼簾的,就是酒吧部分,最愛那水滴燈,簡單有型。

兩道菜午餐(AUD35/HK$252)可從前菜、主菜及甜品當中選兩款,其中這款意式奶酪配杏仁果醬最讓人難忘。

Fifteen Melbourne

地址:Basement 115-117 Collins Street
電話:+61-3-9639 7586
網址:www.fifteenmelbourne.com.au

百年市場懷舊生活

十九世紀末,墨爾本曾是世上最富有的城市之一,當年的盛世帶來了不少漂亮的建築,不過畢竟百多年過去,能保留下來的,確是相當罕有。在人來人往的Collins Street之上,可以找到一座曾是墨爾本市中心的市場建築,外貌極具古典氣質,傲視四周現代化的商店與建築。原來這幢建於一八九一年的建築,現在已改建為市內最豪華的酒店之一,單看外形還以為內裏的酒店也是走宮殿式氣派路線,誰知甫踏入大堂,已看到紅磚牆與新增現代建築部分出奇地配合,整體氛圍瀰漫着懷舊與成熟品味,尤其是當中特地保留的傳統中庭部分,帶來與一般五星級酒店截然不同的空間感。

由舊建築改造成今日的模樣,有異於一般酒店千篇一律的感覺。

坐在位於地下一層的酒吧內,最能感受這幢舊市場建築的特色。

房間內則以摩登簡約面貌示人,着重讓住客享受舒適與方便。

Intercontinental Melbourne the Rialto

地址:495 Collins Street
電話:+61-3-8627 1400
網址:www.intercontinental.com/melbourne

海邊新區換心情

海景有着紓緩人心的魔力,來到距墨爾本市中心只十分鐘車程的新發展地區Docklands,更有不少藝術品增加海邊的可觀性,讓這裏成為墨爾本悠閒的代名詞。前身是海邊的倉庫,現在的Docklands地區可以發現小巧精緻的餐廳、服務式住宅、購物中心,甚至是南半球最高的摩天輪Southern Star Observation Wheel。雖然摩天輪現正經歷長達十二月的重修,不日重開,但仍不減Docklands的魅力,單是沿着海邊走,就能看到多個藝術作品、遊艇碼頭、海邊餐廳等,每個人的腳步都分外輕鬆,坐在海邊聊天野餐,也夠讓人身心舒暢。如果你喜歡這裏安靜的氣氛,那不妨選擇住進坐擁無敵海景的服務式住宅,從這裏可廿四小時面向無憂的海之餘,還可以從另一角度看墨爾本的脈搏。

從Docklands遙望墨爾本市中心,感覺遠離煩囂。

摩天輪下的購物中心Harbour Town不算大,不過有部分是outlet,貨品價錢較平。

Docklands Apartment Grand Mercure

地址:23 St. Mangos Lane, Docklands Drive, Docklands
電話:+61-3-9641 7503
網址:www.docklandsservicedapartments.com.au

Harbour Town

地址:122 Studio Lane, Docklands
電話:+61-3-9328 8600
網址:www.harbourtown.com.au

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