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主頁  > 親子天地  > 中西匯醫 2016 年 03 月 19 日

陳以誠醫生

陳以誠簡述:資深兒科專家,香港醫學會傳染病顧問委員會聯席主席,港大醫科畢業,於蘇格蘭格拉斯哥及愛丁堡取得專業資格,並在英國牛津及倫敦接受兒童腦神經科及智能發展科的訓練。過去十多年曾為香港醫學會副會長及其健康教育委員會主席,和醫務委員會委員。現任香港大學兒童及青少年醫學系榮譽臨牀助理教授,香港醫學會慈善基金會副主席,愛健慈善基金主席,多間中小學及幼稚園校董。

解決孩子偏食的問題

筆者常常見到家長為子女的飲食而煩惱,總是投訴他們不吃這樣、那樣。而媽媽往往總是想孩子吃多一點,所以只好將他們所喜歡的給他們吃,但是這樣只會令他們更容易偏食。

父母應了解孩子喜歡和不喜歡吃甚麼,不要「獨沽一味」遷就,要多嘗試介紹各式各樣的食物種類給他們。家長亦應以身作則,注意自己的飲食習慣,作出一個好榜樣。

事實上,家長也毋須執着孩子每天要指定吃甚麼食物,因為他們可從不同的食物,攝取各類所需的營養。不過,要注意的是,如指定只吃某類食物,好像多愛吃肉而不吃菜,抑或是偏愛吃菜而不吃肉的,這種偏食情況就會破壞均衡的飲食習慣,引起不同的疾病。例如:偏愛吃肉類和多糖、多鹽、煎炸的食物,會令孩子容易肥胖,提早有高血壓,增加心臟病、糖尿病的風險。

反之偏愛吃菜的,便會容易貧血,以及缺乏一些基本的均衡營養和元素讓小孩成長。反式脂肪更會令孩子的血管累積硬塊,而植物煎炸,例如:炸齋菜和天婦羅素食,便會製造更多反式脂肪。

還有一種「邪惡」的偏食,就是孩子只愛吃零食,例如:糖果、餅乾、雪糕、汽水等,這些食物會影響孩子的身體健康,因為它們的糖份、鈉質、脂肪過高,除了損害牙齒健康,影響儀容之外,長遠來說更會增加患癌的機會。

要糾正孩子的偏食習慣,家長亦應以客觀的態度去作出分析 ,千萬不要在飯枱上責罵孩子,因為這些負面氣氛會影響大家進食的胃口。此外,可多了解孩子的口味,或許帶孩子一起到街市買菜,讓他們多接觸不同的食物,提高他們對食物的興趣。家長也切忌存放大量零食,令孩子吃飽零食而不吃正餐。

家長不僅要留意孩子喜歡吃哪一些有益食物的種類,而提供多點這些美點;同時,亦應不斷學習去煮些新菜式和驚喜給孩子,讓他們增加食慾和進食的興趣。

若孩子的重量或高度,低於平均線百份之三或以下,便要盡快找醫生作檢查及跟進。看看孩子是否真的因偏食而生長遲緩,還是有其他因素?例如:慢性疾病、遺傳因素、甲狀腺素不正常、生長激素不足或受體不夠功能等。因為有些矮小的孩子,可能要補給生長激素;而現代的生長激素,普遍安全有效。

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