為提供更方便的一站式服務與讀者,星島雜誌集團旗下的東周網、東TOUCH、PCM電腦廣場、CAZ Buyer車買家、JET及Spiral游絲腕表網站將歸納為My-Magazine網站,只需完成以下簡單登記程序,即可以一個電郵地址,享用以上各網站提供的各種會員服務及源源不絕的會員優惠!
submit
submit
主頁  > 專欄  > 投資就是生活 2016 年 03 月 12 日

周顯

一條貪威識食、練精學懶、先使未來錢的廢柴,從小學到大學都未曾畢業過,畢生沒有做過正經事,因為投資失敗,所以便要寫投資專欄來騙錢。

吃老菜 穿老衣 買二手樓

周星馳飾演的「國產凌凌漆」,工具箱子裏有一個風筒,表面上卻是一隻皮鞋,此外,他的鬚刨也是一個風筒,而他的大哥大手機卻是一個鬚刨。大家一定以為這是一個笑話,但是在真實的世界中,也常常有差不多的事,這非但不可笑,而且還可以得到廣大市民的讚賞。

例如說,有一間米芝連三星級餐廳,最有名的招牌菜,是把一個蘋果打碎了,把它變成粉狀,然後經過很多製作工序,一共花了十多小時,再把它還原成為一個蘋果的形狀,不過,這個「蘋果」的內裏當然不再是蘋果肉了,而是一堆糖粉。大家認為,這種糖粉「蘋果」,有可能比一個圓熟的日本蘋果更好吃嗎?不過,人們對於這種創作,似乎十分受落,這原因很簡單,今日的人吃飯,好不好吃,不是由舌頭的味蕾和鼻腔的嗅覺所決定,而是由手機的拍照和拍片功能,看好看程度和讚好數目。

「國產凌凌漆」中周星馳所穿的鞋其實是一個風筒,現實生活中,卻經常也有這樣的事情。

不過,像我這種注重口腹之慾的人,注重的是blind testing,絕對不會被迷惑的花招所能觸動。因此,我喜歡吃老菜,不喜歡吃創作料理,一碟生炒排骨的最佳上菜方式,是一大盤數十塊熱騰騰的,擠在一起,夾進碗內,配一口米飯,連肉帶飯扒入口中,而不是把兩塊放進小碟子,小家子氣的吃肉不扒飯。

不是說笑,在很多年前,我在米蘭的Cracco Peck(它在○七年已改名為「Cracco」)吃飯,鄰桌還坐了林建岳和李智康,待應向我介紹了一道新的招牌菜式,我聽不明白,後來菜來了,卻原來是一小塊扣肉。我想對那位明顯師法了中國菜的名廚Carlo Cracco提點一句,扣肉還是一大塊,又或者是像上海菜般,切成小塊來熬,汁水會有更多的肉香,因此也會比較好吃。

日前,一位朋友穿了一件名牌衣服,設計很潮,得意洋洋地問我,這衣服漂不漂亮?這件衣服他可買了七千元呢!我哪能說不好呢?只有略讚了幾句,敷衍了事。這種歐洲設計師的衣服,在時裝展中,或者看上來十分神氣,可是,我卻是向來不穿的……唉,我承認,二十多歲至三十多歲時,是穿過的,但現在,卻連看也不看了。

我穿的衣服,都是最老式的設計,是穿十年也不會換款的。事實上,我有一件Loro Piana的Storm System,是在○七年買的,至今穿起來,仍然舒服無比。當時的售價只是一萬元左右,但現在一件相同的,相信要三萬元以上了。所以,我穿衣服從不挑創新的設計,因為老套的設計,通常是最適合人身,這也得最好的質料,才能造出最舒服的衣服。所以我穿來穿去,都是那幾個牌子。

同樣道理,如果挑選房子,我也永遠不會挑新樓,因為一間房子究竟有甚麼缺點,有沒有漏水,管理公司是不是優秀,治安怎樣,是非經過有人正式入住,有了口碑之後,所不能知悉的。當然了,那些花巧的大堂,豪華的會所,我也統統不中意,因為,正如曾志偉在《大丈夫》的說法:我們不是為了生果盤而去夜總會,同樣道理,我也不會為了大堂和會所豪華,因而決定買樓。