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主頁  > 飲食 2016 年 02 月 12 日

甜蜜Valentine’s Day

二月十四日情人節,對情侶而言,可能是一個比自己、甚至父母生日更重要的日子。

於是乎,情人節餐便是證明彼此相愛有幾深的指標。而這一餐所需的,除了環境和氣氛,最重要還是誠意和心思,像今期所推介的,都盡是可討得情人滿心歡喜的甜蜜美點。

蔣怡讚美 自創心形情人卷

剛完成法國藍帶西餐及甜品課程、已具正式餐廳大廚資格的名模蔣怡(Coco),現熱愛每天在家炮製豐盛大餐;若然出外用餐,則獨愛日本料理,事關日本菜的食材非她能夠輕易購買得到。「完成課程返港之後,我已很少到外間的餐廳用膳,因為基本上我已經知他們如何烹煮每一道菜,只有日本菜例外,當中所用的食材大部份都非我們可以買到,所以如果到外享受情人節餐,我一定首選日本菜。」

像Coco推介的千鶴,其情人節六道菜晚宴套餐(只限二月十三日及十四日)便有不少驚喜之作,包括Coco大讚可愛的自創粉紅色心形情人卷,煙煙韌韌的壽司飯包裹着紫菜和清甜的三文魚蓉,賣相靚,味道又佳,情侶二人拿着自拍定少不了!浪漫前菜還有廣島蠔煙肉串和金箔北海道海膽胡麻豆腐,清新惹味兼備。

之後再來金槍魚、三文魚和甜蝦刺身,以及活蝦海鮮土瓶湯後,便輪到主菜鐵板燒鹿兒島薩摩和牛厚燒或鍋燒玉子煮北海道帆立貝(二選一),Coco特別推介後者,皆因帆立貝並不易烹製,而千鶴以玉子煮方式處理,玉子嫩滑香口,帆立貝也十分好吃。最後的甜品是熊本士多啤梨製成的白之戀人士多啤梨,再配香草雪米糍,名副其實的甜在心頭!

鐵板燒鹿兒島薩摩和牛厚燒

鍋燒玉子煮北海道帆立貝 

節慶浪漫前菜(後/ 廣島蠔煙肉串、右/ 金箔北海道海膽胡麻豆腐、左/ 情人卷)

凡惠顧情人節餐,均可獲贈韓國人氣美容品牌Belief的禮品。

千鶴日本料理
價錢︰每位$1,288起/最少兩位起
地址︰紅磡都會道7號都會海逸酒店8樓
電話︰3160 6898