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主頁  > 名人薈  > 名人家居 2009 年 12 月 22 日

港式瑞典聖誕

二十六年前下嫁了瑞典籍丈夫Karl Engdahl的尹婉媚(Wendy),對每年的聖誕節都十分重視,她不但會親自下廚炮製多款瑞典聖誕美食,大宴親朋,還會用購自批發店的平價擺設,布置她位於清水灣的三千多呎獨立屋,令豪宅變成一間充滿冬日氣氛的聖誕屋。

「裝飾品唔一定要貴,只要肯花心思配襯,一樣可以令屋企變得好有氣氛。」人在香港,Wendy同樣可以過一個與別不同的瑞典式聖誕。

每年聖誕布置都有主題,今年就以銀、白色作主色,務求要把全屋布置得充滿冬日聖誕的氣氛。

親力親為

近年除了做製衣生意外,尹婉媚還參與醫學激光美容工作,她坦言聖誕節是其最重視的節日之一。她笑說:「因為我老公係瑞典人,聖誕節就好似我們中國人過年一樣。」

為了配合丈夫的生活文化,Wendy每年總會親自為屋內的聖誕樹裝飾,早前她就專程去了mega Box購買合適的聖誕飾物。「我大部分的聖誕飾物都是在這裏購置,因為這裏的貨品最齊全,而且價錢又平。今年我決定以銀色為裝飾主調,因為我覺得一棵樹,如果放太多顏色感覺會好俗,一啲都唔靚。」

除了聖誕樹外,Wendy為了幫家居營造更多節日的氣氛,於是在客廳的茶几上擺放了購自大餐廳的薑餅屋,還有不同的小食。「呢度專為我的孫仔而設,小朋友見到一定會好開心,聖誕節都係想人人開心啲,花少少心思和時間有咩所謂呀!」

尹婉媚除了擺放薑餅屋作擺設外,還在茶几上放滿不同款式的小食,就連潮州人最愛的小吃也有。「因為我前夫是潮州人,我個仔同個孫好鍾意食這些小吃,所以我特登擺出來給他們吃。」

親力親為的尹婉媚,一邊聽着聖誕音樂,一邊為聖誕樹掛上一個個裝飾物,十分認真。

尹婉媚對家居的聖誕布置十分認真,左揀右揀,務求要做到完美為止。「我做人就係咁,一係唔做,一做就要做到最好。」

由內而外

此外,Wendy還在千多呎的花園外擺滿一盆盆的聖誕花,以及親自在落地玻璃窗上噴上聖誕圖樣。

「聖誕節一定要擺聖誕花先有氣氛,而且我唔想在花園外掛上閃閃彩燈,但又希望有啲聖誕氣氛,所以今年我就學人哋喺落地玻璃窗上噴雪,看起來感覺都唔錯呀!又簡單又有雙重氣氛。」

Wendy用人造噴雪,在落地玻璃窗上噴上聖誕鐘圖案後,又噴上傳統的「Merry Christmas」字樣。完成噴工後,她還一臉滿足地看着製成品,配合放在花園的大紅花,未到聖誕已充滿節日感覺。

尹婉媚位於清水灣的兩層高獨立屋,每年聖誕總會在家中舉行多個派對,花園就是她用來招呼朋友BBQ的好地方。

對聖誕十分重視的尹婉媚,除了屋內布置得甚具聖誕氣氛,屋外大門同樣有布置。

為了令落地玻璃窗看起來不太單調,尹婉媚特別購買了噴雪,把不同的聖誕圖案噴在窗上作裝飾。

聖誕大餐

除了布置家居外,Wendy笑言在聖誕佳節中瑞典人都非常好客,每一個家庭不論貧富都歡迎朋友,甚至連陌生人都可以進屋吃東西。他們將各樣的食品都擺在桌上,任人自由選食。「因為這個是瑞典的習俗,所以我哋每年聖誕,都會邀請公司的同事、朋友,來到我們的家開party,一同歡度這個開心日子。」

開派對當然唔少得美酒佳餚,Wendy每年都會準備高級的紅、白酒,和不同的飲品在家中招呼朋友,還會親自下廚炮製聖誕大餐。「我每年除了會親自做火雞、燒羊髀、燒火腿和Pasta外,還會特別做一個瑞典人聖誕必食的食品Johnson's Temptation(譯稱:莊士的誘惑),給眾人品嘗,亦會為小朋友準備腸仔和肉丸,因為這都是瑞典人聖誕必食的東西。」

尹婉媚除了親自炮製火雞,燒羊髀和火腿外,還會親自製作一款瑞典的聖誕菜式Johnson's Temptation(左下),給每位親臨其家的朋友品嘗。

每年聖誕,尹婉媚都會親自準備聖誕大餐招呼朋友,單是購買材料已花了大半天的時間。

Johnson's Temptation製作過程

1. 先把少許牛油搽於焗盆上,然後把薯仔切成約一吋長條形,鋪在焗盆內。

2. 再把切約一吋長的洋葱鋪上,後加上瑞典一種很鹹的鯷魚,然後再鋪上薯仔。

3. 重複鋪上三層後,先把半杯純忌廉加入少許鮮奶攪拌,然後慢慢沿盆邊加進。

4. 待一個鐘頭後,加入1/4杯麵包糠,然後放入已待熱的焗爐內,焗三十分鐘便完成。

傳統瑞典聖誕

談到瑞典人的聖誕與港人有何分別時,Wendy說:「都有㗎,佢哋會食薑餅和飲一種叫Glögg的熱酒,這種熱酒飲的時候要加葡萄乾一起飲。不過,佢哋唔會食火雞,聖誕大餐的傳統食物多以豬為主,每逢平安夜二十四日,當地亦會放煙花慶祝;而聖誕禮物就會等到十二月三十一日先會打開,同香港和其他國家都唔同。」