
越式法現
沿扶手電梯而上,看到幾把木製吊扇,湖水綠色牆身配上木桌椅,天花吊落一串竹藤燈罩;帶點東南亞度假氣氛,又滲出點點歐陸風情,感覺悠閒寫意。糅合傳統與現代越南菜的「安南」,就是要讓人置身充滿殖民地色彩的法越小館,餐廳盡頭更可通往室外,讓人融入商場四周的綠樹林蔭。

陳醋蜜椒牛仔骨 $128
驟眼看以為是平日食的港式牛仔骨,一上桌卻散發令人口水直流的意大利陳醋芳香!牛仔骨以乾葱、蒜頭等爆過,加點魚露更是惹味。

順化豬手湯米線 $78
來自越南中部的家常滋味,湯底以大量蝦頭、乾葱、蒜蓉爆香,散發鮮濃蝦膏香;豬手燜得入味,膠質豐富,配上爽口牛,使米線更具層次。

菠蘿馬天尼 $42
仙沙冰 $38
由新鮮果肉、冧酒及芫荽糖漿打成的菠蘿馬天尼,洋溢香甜果味。仙沙冰即三色冰,粒粒石榴籽清新爽脆,全是自家製。

河內炒巴沙魚柳 $168
以青衣魚柳代替當地的巴沙魚,蘸蛋漿炸過,淋上香茅、蒜蓉及乾葱芡汁,配以鵝帝、白霞等香草,香口清新。

室外將會放置大量綠色植物點綴,布置成開揚小花園。
