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主頁  > 親子天地  > 中西匯醫 2015 年 05 月 03 日

彭明慧

香港浸會大學中醫學學士,香港中醫藥管理委員會註冊中醫師。

有益嬰幼兒湯水(下篇)

早前,筆者介紹過嬰兒的有益湯水,包括:改善胃口差的情況、減低生病的機會,以及改善皮膚的問題,今期續推介改善嬰兒睡眠質素和減輕出牙時不適的湯療,不妨參考:

1.改善睡眠質素

家常湯:金神豬心湯

功效:益心、安神、健腦。

材料:豬心1個、乾金針菜5錢、茯神5錢、柏子仁4錢、瘦肉8両。

煲法: 1 豬心、瘦肉汆水待用;

2 將所有選材洗淨,放入湯煲內,加入約2公升水浸約30分鐘;

3 將(2)煲滾後,加入豬心和瘦肉,待水再滾後,轉中小火熬約1.5小時,加鹽調味即成。

飲用方法:每周1-2次。

適合月齡:1歲至5歲。

藥膳:百合竹茹大棗茶

功效:安神寧心。

材料:百合5錢、竹茹3錢、大棗3粒。

煲法: 1 將所有選材洗淨,放入湯煲內,加入約3碗水,浸約30分鐘;

2 將(1)煲滾,後轉中小火,熬約20分鐘即成。

食用方法:每周1-2次。

適合月齡:1歲至5歲。

2.減輕出牙時的不適症狀

家常湯:菠菜鯽魚湯

功效:補鈣長骨,益脾調胃。

材料:菠菜6両、鯽魚1條、瘦肉6両、生薑3片。

煲法: 1 菠菜洗淨,切段;

2 瘦肉汆水待用;

3 鯽魚煎香;

4 湯煲內加入約3公升煲滾;

5 加入鯽魚、薑片和瘦肉,大火煲至湯水變奶白色後,加入菠菜;

6 待水再滾後,加鹽調味即成。

飲用方法:每周1-2次。

適合月齡:9個月至3歲。

藥膳:黑豆雙子湯

功效:補鈣養齒,增加營養。

材料:黑豆2両、枸杞子5錢、桑椹子5錢、黑棗4粒、瘦肉6両。

煲法: 1 瘦肉汆水待用;

2 黑豆泡水1小時;

3 將所有選材洗淨,放入湯煲內,加入約3公升水,浸約30分鐘;

4 將(3)煲滾後,加入黑豆和瘦肉,轉中小火熬約2小時,加鹽調味即成。

食用方法:每周2-3次。

適合月齡:9個月至1歲。

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