為提供更方便的一站式服務與讀者,星島雜誌集團旗下的東周網、東TOUCH、PCM電腦廣場、CAZ Buyer車買家、JET及Spiral游絲腕表網站將歸納為My-Magazine網站,只需完成以下簡單登記程序,即可以一個電郵地址,享用以上各網站提供的各種會員服務及源源不絕的會員優惠!
submit
submit
主頁  > 樂在澳門  > 尋味澳門 2014 年 12 月 22 日

隱閉地道小館

在連勝街的一條小樓梯,拾級而上,住宅區的平台隱藏一間特色小菜店。此店雖然其貌不揚,內裡卻隱藏真滋味。這小店由一對夫婦經營,男主人負責掌廚,女主人負責樓面,每天只開晚市四小時。若沒致電留座,隨時吃上閉門羹,這樣有格,其實是因為人手不夠。本來夫婦二人是經營餃子店,其後轉營小菜館。在現址開業十年,主力做下酒菜,煎炸、涼拌、鐵板、燒物無一不精,一個小廚房就能煮出多款調味出色的菜餚,並保留食物之真味。客人經常在這兒觥籌交錯,必點香芋炸魚球,手打鯪魚混入香芋蓉,即炸脆口。每早親自到街市挑選食材,不時不食。餐廳裝潢復古,懷舊海報與雀籠燈、漁夫藤帽燈令小店添特色。菜式香口惹味,難怪濠江志記連續兩年入選米芝蓮車胎人美食推介。

清酒焗蟹(時價)
以日式烹調方法煮中菜,焗完後,酒香撲鼻,蟹肉豐富又夠鮮,冬菇、金菇帶有牛油香,並盡吸蟹鮮味。

香芋炸魚球 MOP48
這款前菜小吃極受歡迎,手打魚肉夠彈牙,芋蓉夠香,炸得夠脆無油膱味,一定要即炸即食,否則會塌陷。

濠江志記美食

地址:澳門白鴿巢前地麗豪花園第三座平台SA舖

電話:(853)2895 3098

營業時間:18:30 - 22:30(每月15及16號休息)