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主頁  > 樂在澳門  > 尋味澳門 2014 年 12 月 22 日

愛‧回家

來到加路,食客就像回家一樣,感受到老闆親切的招待。因為加路先生本身是土生土長的澳門人,自小愛看媽媽煮菜,又喜歡吃,不斷鑽研澳葡家庭菜式,這兒的菜餚絕對能讓你吃上好幾碗白飯,秘製辣蝦、紅豆豬手等等統統惹人垂涎,不止如此,澳葡式的家庭料理還吸引車胎人評為「米芝蓮車胎人美食」推介。由於傳統老店的家庭葡菜風味已難尋,葡籍客人特別愛到這兒尋找家鄉味。葡菜主打的馬介休,加路餐廳提供多樣煮法,白烚、燒、燴、炸,樣樣皆能,不過加路先生最推介的還是薯絲馬介休,夠香口,佐酒一流。

加路先生堅持煮菜不加味精,食材必須到街市搜羅新鮮靚貨,請教他煮食心得,他笑言因為喜歡吃就會周圍鑽研。

薯絲馬介休MOP118
以新鮮的薯仔切絲炸脆,加入馬介休配以橄欖油同炒,非常香口。

秘製辣蝦(時價)
大蝦夠新鮮又入味,酸酸辣辣,超開胃。以辣椒膏、辣椒油加上獨門秘方調配而成的辣汁更是味道絕佳。

加路餐廳

地址:澳門宋玉生廣場(皇朝)柏嘉街432-438號

電話:(853)2875 1838

營業時間:12:00 - 15:00 / 18:00 - 23:00