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主頁  > 樂在澳門  > 尋味澳門 2014 年 12 月 22 日

蟹出色

位於沙梨頭十月初五街街口的牛記,早已是米芝蓮的推介食店,但同時亦是澳門街坊的摯愛飯堂。牛記自家配的咖哩牛腩,其牛腩和薯仔炆得夠腍又入味,咖哩香且辣,食得超過癮。不過若論此店的名物,定必是港人摯愛的水蟹粥和蟹黃撈麵。水蟹粥以兩隻正宗澳門水蟹熬煮,粥底超綿兼帶有微微酒香,好清甜。而蟹黃撈麵獲得最多好評,看?煮麵師傅一匙一匙將蟹黃放上灼好的麵上,油潤的金黃色已令人垂涎欲滴,散發陣陣的蟹黃鹹香,絕對是必食推介!

蟹黃撈麵 MOP31
無懼膽固醇者必點之菜式。雖然麵質偏腍,不夠爽身,但拌以份量十足的蟹黃同吃,油潤豐腴,滿口蟹黃香,出色之作﹗

清湯腩MOP92
選用新鮮崩沙腩,以藥材清湯熬煮而成。崩沙腩是牛的橫隔膜,筋膜連肉,肥瘦剛好,炆得腍而且味帶清香,膠質豐富。

牛記咖哩美食

地址:澳門新馬路十月初五街1號地下

電話:(853)2895 6129

營業時間:08:00 - 02:00