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主頁  > 樂在澳門  > 尋味澳門 2014 年 12 月 22 日

Temptations 嚐遍歐陸多國度

改以歐陸路線出發的Temptations(品味坊),由為數不多的澳門華人西廚陳繼祖﹙Joe哥﹚擔任行政總廚,以30年紮實的功力為餐廳烹調歐陸多國菜餚,迎合來自不同國家客人的口味。無論是澳葡菜、正宗葡萄牙菜、意大利菜及法國菜,無一不精,尤以澳葡菜餚更為上佳。Joe哥認為必須理解當地文化才能烹調出該地方菜式的精髓,然後再調校符合客人的味道。品味坊食材選料嚴謹,Joe哥的隨身法寶,就是以橄欖原油加入蒜片等材料再浸泡加工的特製橄欖油,他認為煮得一手好葡菜,優質的橄欖油絕對起着畫龍點睛的作用,令菜餚鎖色之餘,亦能提昇味道。其中一道招牌菜「葡式海鮮飯」於早前更被CNN Travel列為十大澳門必吃美食之一。品味坊每月因應時令設計不同主題的新菜式,為食客帶來更多新鮮感。餐廳設計富有庭園氣息,雀籠卡座和恍如藤蔓的燈飾,花卉造型的餐巾扣,到餐後甜品盤中作為點綴的精巧鳥籠,每一個細節均呼應着園林主題,在悠然素雅的環境享用歐陸美饌。

非洲雞 MOP128
鮮雞斬件,佐以薑、椰汁、乾蔥、辣椒、黃薑粉等調味,較為乾身,味道濃郁,雞肉嫩滑,加上精緻的擺盤,地道澳葡菜也可成為高級美食。

挪威三文魚他他伴蒜香多士 MOP118
選用挪威三文魚設計兩款不同味道的三文魚他他,一邊帶有微微煙薰味,另一邊則以芒果入饌,以香甜果酸配合肥美口感的三文魚,絕配。

葡式海鮮飯 MOP128
飯粒以海鮮湯煮透,加入新鮮海鮮如青口、帶子、海蝦和馬介休、葡國腸、蕃茄、橄欖等,再加入特製的橄欖油,芳香撲鼻,口感層次豐富。

園林主題
歐洲庭園的裝潢,半圓形的鳥籠卡座非常寬敞,恍如藤蔓的燈飾散發?柔和的燈光,呼應着園林的主題。

Temptations 品味坊

地址:澳門星際酒店16樓

電話:800-968-811

網址︰www.starworldmacau.com

營業時間:07:00-22:00(Mon to Fri)

     12:00-22:00(Sat & Sun)