為提供更方便的一站式服務與讀者,星島雜誌集團旗下的東周網、東TOUCH、PCM電腦廣場、CAZ Buyer車買家、JET及Spiral游絲腕表網站將歸納為My-Magazine網站,只需完成以下簡單登記程序,即可以一個電郵地址,享用以上各網站提供的各種會員服務及源源不絕的會員優惠!
submit
submit
主頁  > 樂在澳門  > 尋味澳門 2014 年 12 月 22 日

Jade Dragon 星級養生之道

米芝蓮︰

今年獲得米芝蓮1星的Jade Dragon(譽瓏軒)主打新派粵菜,菜式健康滋味,由總廚譚國鋒親自挑選的有機天然食材、自澳洲及荷蘭註冊有機農場入口的肉類和各種從法國、日本及南中國海新鮮運到的海鮮,小至香草也源自有機農場,材料絕對有質素保證。配合中國傳統養生之道,餐廳特別邀請到專業中草藥專家作顧問,處方一系列滋補湯水,滿足饕客口腹之慾,又有助維持身體循環系統的協調。餐廳的格局更是別出心裁,以五行方位(即東、南、西、北和中心)劃分成五區,按照《易經》原則以相配的季節及顏色作各區的主調,例如中區以向日葵黃色配襯青綠色,表現出豐盛和朝氣勃勃的季節氣息,讓客人每次用餐時有不同感覺。譽瓏軒還有一個中式餐廳少有的開放式廚房,透過落地大窗,食客可以一睹名廚烹調時的精湛廚藝。

花雕蛋白蒸海斑球 MOP238/位
花雕和海鮮的配搭可以說是天作之合,像這道菜中花雕將海斑的鮮味提升,而蛋白吸收兩種食材的精華,口感嫩滑,而且味道鮮甜。

冬蟲草淮杞滋補湯 MOP1,680
譽瓏軒的多款滋補湯水皆由專業中草藥專家為顧問,冬蟲草能夠提升免疫力,而且藥性溫和,適合不同人士服用。

所有細節一絲不苟
餐廳內可以欣賞到路?的景致,富心思的華麗裝潢,加上細意殷勤的貼心服務,讓每位客人有更高層次的多元感官享受。

Jade Dragon 譽瓏軒

地址:澳門路氹連貫公路新濠天地新濠大道2樓

電話:(853)8868 2822

網址:www.cityofdreamsmacau.com

營業時間:11:00-15:00、18:00-23:00