與高雅扒房一樣，在澳門金沙內的Golden Court﹙金沙閣﹚同樣無需經過賭場就可以進入，是適合一家大細用餐的好地方。金沙閣的裝潢相當有格調，以紅、啡兩色為主，帶有中國特色之餘，亦予人瑰麗堂皇之感。金沙閣主要提供傳統的粵式佳餚，餐廳的生猛海鮮亦非常值得一試，方利、奄仔蟹、龍躉等皆有供應，食材新鮮，以清蒸或焗的方法烹調，更能突出鮮味。餐廳主廚簡啟榮有近40年的經驗，擅長傳統及新式粵菜，曾於港日台多間餐廳任職，經常參加港澳兩地的廚藝比賽，獲獎無數。在香港，避風塘炒蟹就經常吃，簡主廚則將其中主角改為波士頓龍蝦，龍蝦的肉較多，一口咬下可謂「啖啖肉」，烹調時，師傅偏重菜式的香味，所以辣味不會太濃，如果本身嗜辣的話，亦可以要求加重辣度，迎合不同口味人士。

避風塘香辣波士頓龍蝦 MOP319
選用四川辣椒，配合XO醬、蒜蓉、豆豉，?菜上?後，就已經散發出讓人垂涎欲滴的香味。

澳洲深海大鮑魚﹙每隻﹚MOP488
以古法炮製新鮮的澳洲青邊鮑魚，所謂的古法，就是以火腿、老雞、豬肉熬成的湯汁將鮑魚煮腍，肉質嫩滑之餘，亦保持鮮味。

華麗粵式佈置
金沙閣以紅、啡兩色作主調，營造塊麗的粵式風格，配合近年的養生潮流，金沙閣有多款花茶及果茶可供選擇。

Golden Court 金沙閣

地址：澳門蒙地卡羅前地203號

　　　澳門金沙酒店3樓

電話：（853）8983 8222

網址：www.sandsmacao.com

營業時間：11:00-23:00（Sun to Thu）

　　　　　11:00-24:00（Fri & Sat）