平日飲茶歎點心，蝦餃、燒賣、叉燒包，一切都是意料之中，不會有太大驚喜。試想像，這邊廂一群魚兒在池塘嬉戲，在碧綠荷葉映襯下透出生動稚趣；那邊廂朵朵海棠爭妍鬥麗，花團錦簇；走過樹林，幾隻野菌從樹幹冒出頭來；一下子回過神來，一切都是餐桌上的花花世界；如詩似畫，疑幻似真。

「怡東軒」推出的最新點心，就是要讓食客出其不意，融入象生概念；把蝦餃造成金魚形狀，除了傳統口味，還演變出素食餡料；盛放海棠內有乾坤，藏着以鮑汁扣煮的鮑魚，內外兼備；又趁天氣轉涼，把胡椒雞湯元素注入點心，炮製出一道胡椒貢菜餃，滋潤又暖胃。

雙生金魚餃伴鮑魚燒賣 $98/位
兩款金魚分別是傳統蝦餃及素餃，蝦與豬肉比例為八比一，素菜就有沙葛、木耳、甘筍、羊肚菌及黑松露等，口味清爽。再伴上一件十八頭鮑魚燒賣，香濃細膩，讓人留下深刻印象。

鮑魚海棠酥 $68/兩件
用上傳統酥皮，以南非三頭鮑魚及雞粒作餡，先猛油炸至膨脹定型，再以細火炸至金黃色，最後大火逼出多餘油分，入口酥而不膩。

胡椒湯貢菜餃 $48
以為是普通的水餃？細嚼之下，豬肉以外可嘗到胡椒及貢菜芳香；呷一口清湯，是熬製六小時的胡椒雞湯，溫暖養胃。

怡東軒

電話︰2837 6790

地址︰銅鑼灣告士打道281號香港怡東酒店二樓