門外掛着手造玻璃燈籠，地上鋪滿建造宮殿剩餘的大理石碎片，裸露的水泥石柱營造不修邊幅的輕鬆格調；湖水藍主調帶出水都氛圍，加上琉璃浮標、木製陽台及窗戶，令人彷彿置身貢多拉小船。

餐廳以十八世紀威尼斯喜劇名著《Servant of Two Masters》為藍本，主角是一名廚師，因此陽台上放置了象徵人物性格的廚具、香料、酒瓶及面具，杯墊印上角色造型，甚至餐牌也設計成劇本一樣，讓客人不知不覺投入於劇目之中。由米芝蓮二星大廚設計的菜餚，用上大量海鮮、橄欖、香料，以及鹽焗烹調方法，而且都是bacaro流行的一口輕食。

威尼斯風味炸魚 $168
玉米粉漿外層香口得來帶點鬆軟，比平日脆卜卜的炸物多一份溫柔，用上墨魚、大蝦等海鮮，個人最喜歡鯷魚的鹹香。

墨魚汁煮墨魚 $158
「Sepa」是墨魚的意思，是當地常用的海鮮。以墨魚汁煮過的墨魚，拌上薯仔泡沫，鮮味嫩滑。

魚番茄配芝士意式薄餅 $148
薄餅全以意大利雞蛋及麵粉新鮮即製，有齊focaccia外脆內軟的特色，參照傳統bomba（炸彈）的球狀，鋪上鯷魚、番茄及芝士，風味十足。

紅菜頭吞拿魚 $98
大廚喜歡周遊列國，特別用上俄羅斯沙律常用的紅菜頭，以分子方法製成啫喱，將吞拿魚包起來，拌上雅枝竹醬汁，清新不膩。

SEPA

電話：2521 9800

地址：中環堅道61號地下