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主頁  > 飲食 2014 年 05 月 10 日

如花名人宴

母親大人每日盡心盡力照顧家庭,地位無可代替,身份就如國家之首及王妃一樣尊貴。一向提供家常粵菜的「明珠閣」,剛剛請來了新任主廚,曾於「中國會」任職超過十年的施輝師傅,多年來為不少名人政要掌廚,如前國家主席楊尚昆、美國前總統克林頓及喬治布殊等,都是座上客。

池塘荷花艷$40/件
一朵朵翠綠盛放荷花,其實是以小棠菜雕成,底部釀入了蝦膠,再灑上金腿吊味,配以南瓜汁的清甜,以為味道很寡?原來小棠菜內藏着XO醬,芳香惹味。

現在只需早三天預訂,就可品嘗國家元首也曾品味的私房盛宴。為已故王妃戴安娜特別設計的花枝招展、前港督彭定康最愛的發財鴛鴦寶,還有曾於「香港.南海名廚精英會」獲得「健康膳食獎」的東閣藏經,每一道都盡顯巧手。

喜鵲報春曉 $308/四件
栩栩如生的喜鵲是爽彈的蝦膠,鮮嫩的鴿脯加上爽脆筍片,由米網炸成的雀巢盛載,春意盎然。

明珠閣

電話:2703 9333
地址:尖沙咀彌敦道100號The ONE UG 221號舖
施輝私房宴
價錢:單點菜式兩位起,套餐每位$500起(八道菜),需三日前預訂。