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主頁  > 親子天地  > 資優教室 2014 年 05 月 10 日

母親節獻禮 愛心馬卡龍

來自法國的馬卡龍(Macaron),令人垂涎三尺,故在香港大受歡迎,隨處可見。雖然價錢不菲,小小一塊圓餅也動輒十多二十元,但依然其門如市。難怪連無綫劇集《愛我請留言》中,「朱古力姐姐」(黃翠如飾)都冇嘢搵嘢嚟搞,多次自製馬卡龍,可惜失敗收場。

其實,只要有立體蛋糕師Franco助陣,縱使小朋友亦可以輕輕鬆鬆製作出色彩繽紛、愛心形狀的馬卡龍,在即將降臨的母親節為摯愛媽媽送上驚喜,步驟簡單又快捷,快啲一齊學啦!

馬卡龍精美又好味,小朋友可在馬卡龍上繪製各式圖案,發揮創意。

來自法國的美食

馬卡龍,又稱作瑪卡龍、法式小圓餅,是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜點,通常在兩塊餅乾之間夾有水果醬或奶油等內餡。它的由來可追溯至十九世紀的蛋白杏仁餅,這種甜食出爐後,以一個圓形平底的殼作基礎,上面塗上調合蛋白,最後加上一個半球狀的上殼,形成一個圓形小巧甜點,呈現出豐富的口感,是法國西部維埃納省最具地方特色的美食。

立體蛋糕師Franco Chan,是The Pop Cake的主理人,曾在加拿大學藝,擅長3D蛋糕和甜點製作。小朋友在Franco的指導下,輕輕鬆鬆完成了美味又獨一無二的馬卡龍,為摯愛母親送上一份特別的母親節禮物。有關課程查詢,可致電2389 2830。