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主頁  > 旅遊 2009 年 09 月 10 日

倫敦 珍生活

最近幾位朋友不約而同在facebook名字後換上了「你討厭自己?因為你不懂生活」這句廣告標語,原來我們都承認我們不懂、甚至沒有「生活」可言,更已達到討厭自己的地步。要不討厭自己?其實沒有想像中艱難,在陽光燦爛的日子到郊外走走、周末的時候到市郊找間用心做菜的小餐館、專程為了一杯朱古力而跑到城市的另一邊、或者是關上手提電話專心享受一個淨心去疲勞的按摩。

以上的生活守則,倫敦人身體力行,雖然生活在與香港同樣繁忙的城市,不過倫敦人似乎更懂得珍惜生活,看看以下的好生活例子,也許你也會開始想認真學習珍惜生活。

午後花園的盛宴

餐廳大部分家具均只有一件,卻配搭出自然原始的舒適感,四周還有各種花草讓環境更具生氣。

從倫敦市中心乘二十分鐘火車,到達倫敦人口中最舒服的市郊小鎮Richmond,在這可找到曾多次獲選為「最佳星期日午餐」的Petersham Nurseries。走過樹木成蔭的小路,來到這裏的門口,還以為它是間尋常不過的溫室,但原來內裏隱藏了餐廳、Cafe及家具店,全都被植物包圍着,讓你在柔和的陽光及生氣勃勃的植物之中,享受最簡單原始的美味。

由經營英式花園開始,Petersham Nurseries孕育出的不只是過百種植物,更重要是淳樸的田園感覺,餐廳內有不少香草及蔬菜均是自家種植,這裏的餐牌提供的選擇也許不及外頭的多,但每一道菜式均以最當時得令的地道食材來烹調出最新鮮的滋味。餐廳內甚具原始味道的桌椅,都是園主從歐洲及印度等地搜集回來的古董或手工製作家具,加上各式植物均可讓你買回家,自行打造一個自然天堂,讓你天天都可以享受生活。

Petersham Nurseries

地址: Church Lane, Off Petersham Road, Surrey, Richmond
電話:+44-20-8605 3627
網址: www.petershamnurseries.com
交通:從Waterloo火車站乘火車至Richmond約二十分鐘,或乘地鐵至Zone 4的Richmond,再轉乘65號巴士或步行30分鐘可達。
開放時間: 星期二至日上午9時至下午5時,午餐只於星期三至日中午12時半至下午3時供應

英倫名廚小搞作

地面酒吧部分沒有一般酒吧的混沌,反而有種寧靜的氛圍。

作為英國最知名的名廚之一,Gordon Ramsay的米芝蓮星級餐廳大多出現於豪華酒店之內,去年九月,他卻選擇於倫敦市中心邊緣的Camden Town,開設一家集酒吧、餐廳及小酒店於一身的新形態餐廳,沒有大鑼大鼓的宣傳,更沒有金碧輝煌的布置,反而以舒適的氣氛給人「家」的溫馨感覺,減去了一般星級食肆的距離感。

位於Regent's Park旁的York & Albany,由一幢十八世紀的建築翻新而成,地面是窗明几淨的酒吧與餐廳;地下一樓是神秘浪漫的鮮紅用餐區;樓上則是十間傳統英式住宅設計的房間,房間內以古董及懷舊家具示人,每間均有其個性,與大型酒店的千篇一律相比,更有人情味。這裏的食物以歐陸料理為主,加上受意大利菜的煮法影響,製作出賣相精緻、口感新鮮的菜式,難怪甫開業幾個月就當選旅遊權威雜誌《Condé Nast Traveller》的2009熱選之列。

York & Albany

地址: 127-129 Parkway
電話:+44-20-7388 3344
網址: www.gordonramsay.com/yorkandalbany
交通:地鐵Camden Town站步行8分鐘
房價: £175(HK$2,188)起

畫廊嘆正宗英國茶

位於國立畫廊內的National Dining Rooms,亦用上大幅壁畫作布置。

英國一直不是以美食為先,英國菜也不及意大利菜及法國菜般讓人留下深刻印象,一般人心目中最具代表性的英國菜可能就是fish & chips了。還好讓我在國家畫廊(National Gallery)裏,找到對英國菜滿腔熱誠的National Dining Rooms,他們誓將英國菜的特色以最地道的食材,展現於這個旅客絡繹不絕的國際舞台。

在這個充滿藝術氣息的地方,從畫廊欣賞完來自不同時代的名畫,在這裏也可以於桌上欣賞到由新鮮食材併湊出來的藝術品。廚師親自走訪英國各地的獨立農場,搜集各地最好的材料,由於農場都是小規模經營,所以食材供應不多,尋寶之旅也永遠不會停,美好的食材總在某處等人發掘,所以這裏的菜單每星期均有改變,保證你吃到的都是最合時的鮮味。

The National Dining Rooms

地址: Sainsbury Wing, The National Gallery,Trafalgar Square
電話:+44-20-7747 2525
網址: www.thenationaldiningrooms.co.uk
營業時間:上午10時至下午5時;星期五至晚上8時30分

熱血朱古力工匠

為了喜歡的東西,努力鑽研、拼命改進,也是一種讓人敬佩的生活態度。Artisan du Chocolat是倫敦著名的朱古力店,它的人氣不但因為這裏美味的朱古力,同時也因為他們對朱古力的熱誠與堅持,「Artisan」解作「工匠」,這裏對朱古力的製造,就好像工匠們對手上的珠寶玉石般,珍而重之。直到今日,他們依然堅持自己製造朱古力,並選用來自英國及愛爾蘭小島,最上等的可可豆及蔗糖,讓朱古力由原料開始的每一步,都能夠得到嚴密的監管,保持最佳水準。

擁有如此講究的朱古力哲學,Artisan du Chocolat今年六月於Notting Hill地區開設新店,帶來一個以白色為主的朱古力空間,除了出售他們的得意力作──朱古力珍珠與其他朱古力製品之外,還首次推出朱古力雞尾酒,讓朱古力不再是孩子們的玩意,增加了不少成熟韻味。

Artisan du Chocolat

地址: 82 Westbourne Grove
電話:+44-123 3505 170或084 5270 6996
網址: www.artisanduchocolat.com
交通地鐵Notting Hill站步行10分鐘

豪氣水療愛自己

Spa內的休息區,也以華麗形象示人。

以「創造世上最精緻水療中心」為宗旨的Dorchester Spa,於今年五月以全新形象重新營業。在極具懷舊氣派的Dorchester酒店內,Spa將酒店三十年代裝飾藝術風格,混合摩登設計,創造出獨一無二的空間,提供最講究的水療服務。經過入口處長長深藍色隧道,感覺與外間隔絕,踏入鮮明光亮的接待處,彷彿有種踏足第二個空間的感覺,珍珠吊燈與金色布置,貴氣迫人。九個療程室內提供身體及臉部護理,所使用的產品更經過嚴格挑選,臉部護理選用Vaishaly及Carol Joy London,而身體護理則選用首次出現倫敦的Kerstin Florian及英倫名牌Aromatherapy Associates。

除了傳統療程,這裏更設有水療餐廳「Spatisserie」,提供輕量午餐、蛋糕、點心及雞尾酒,就算沒時間來享受療程,也可以來這裏一嘗健康的滋味。

The Dorchester Spa

地址: Park Lane
電話:+44-20-7319 7109
網址: www.thedorchester.com
交通 地鐵Hyde Park Corner站步行8分鐘

時光倒流 貴族茶時光

有百多年歷史的朗廷酒店,已是倫敦的歷史地標。

來到英國,總想找個地方「High Tea」,彷彿這樣才能真正感受英國的傳統,一嘗當個英國貴族的滋味。如此具有代表性的下午茶傳統,源自朗廷酒店的Palm Court,自一八六五年開業起已開始提供下午茶,及後更成為英國優雅的傳統。酒店經過五年分階段重整後,Palm Court也以新面目示人,意大利雲石柱與絲絨沙發營造出高貴的氛圍,與當年的貴族氣派不相上下。

現在我們除了能品嘗到最傳統的下午茶:傳統Scone配英國紅茶外,還可一試加入了創意、結合時裝潮流品牌的Bijoux Tea,將甜品以珠寶形象示人,賣相恍如藝術品般精美,讓人捨不得把它吃下。品嘗下午茶之餘,住進極具英式住宅風格的房間,更能感受百年英式情懷。

The Langham London

地址: 1c Portland Place, Regent Street
電話:+44-20-7636 1000
網址: london.langhamhotels.co.uk
交通 地鐵Oxford Circus站步行5分鐘

限時米芝蓮

海德公園是倫敦人的後花園,不論甚麼時候來,總見到不同階層不同年紀的倫敦人,躺在草地上享受戶外的陽光與空氣。位於海德公園旁的文華東方酒店,除了房間坐擁翠綠公園景致,這裏的米芝蓮星級餐廳Foliage,同樣將公園的景致作為配菜,讓你的味蕾得到滿足的同時,眼睛同樣能放鬆。由世界知名的設計師Adam Tihany為Foliage打造的舒適高貴環境,餐廳容量不大,減少了人來人往的囂鬧,讓你不論何時都可以享受到清靜的用餐環境。

即將於來年年初關門翻新Foliage,以新鮮的食材配合廚師的創意,贏得多個獎項。作為最佳的入門之選,Foliage推出£29(HK$363)四道菜午餐,讓你以超值的價錢品嘗名廚的手藝,趁今年還有大半年時間,建議各位有機會到倫敦必定要一嘗這裏限時的美味。來年秋天登場的新餐廳由三星名廚Heston Bluuenthal主理,同樣值得期待。

Foliage

地址: G/F., Mandarin Oriental Hyde Park, London
電話:+44-20-7201 3723
營業時間: london.langhamhotels.co.uk

陽光下的貴族

在Park Terrace享受完早餐,特別精神飽滿。

從Foliage走出戶外,就是只於夏天開放的Park Terrace,當選為最佳早餐地點的Park Terrace,既有身後酒店的歷史建築也有眼前海德公園的廣闊翠綠,除了供應正統英式早餐,還有多種不同選擇,保證能讓你過一個滿足的早晨,為一天的活力做好準備。

作為一間歷史悠久的酒店,文華東方酒店曾是皇室貴族的落腳點,時至今日,我們依然可以感受到這裏的貴氣迫人,服務態度亦分外講究,讓每位客人都得到帝王般的寵愛。

Mandarin Oriental Hyde Park, London

地址: 66 Knightsbridge
電話:+44-20-7235 2000
網址: www.mandarinoriental.com/london
交通 地鐵Knightsbridge站步行1分鐘

遊倫敦資訊


簽證:持特區護照或BNO者可免簽證遊倫敦
貨幣:英鎊(£),£1約兌HK$12.5
時差:夏令時間英國較香港慢7小時
市內交通:乘地鐵遊倫敦最為方便快捷,主要劃分為Zone1-6,主要景點集中在Zone1-2,單程票價為£4,一日票為£7.2(Zone1-2)、£10(Zone1-4),一日票同時適用於倫敦巴士。建議各位抵埗即購買Oyster Card(倫敦八達通),每日扣除的上限不會超過一日票的價錢,單計每程亦比買單程票平得多,是遊倫敦最划算的選擇。
旅遊查詢:英國旅遊局www.visitbritain.com/hk

自遊行地圖 - 倫敦


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