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主頁  > 飲食 2014 年 04 月 04 日

蒸一籠包文治

源自十八世紀英國一名伯爵的三文治,與台灣傳統地道小吃刈(音:割)包,經過饞嘴又充滿生意頭腦的Wendy手上,就成為了餡料百變的「包文治」!一直想擁有自己的輕便餐飲食肆,於美國讀書時,刈包在當地已頗流行,決心創業後便到台灣取經,並在傳統的滷水五花肉外構思多款餡料,令口味更國際化。

與其說是快餐模式,以「搬進地舖的小食檔」形容更為貼切,因為白雪雪的蒸包全以人手在店內搓製,每次造十多個,再放入爐內蒸,新鮮熱辣,不用現成貨;餡料也是自家製:照燒豆腐、泡菜牛肉、酸薑豬扒等即叫即夾,客人更可按口味免費添加酸菜、泡菜、椰菜絲、青瓜等配料;店內每個座位更設有兩款電話充電插頭,感覺像回到家一樣親切。

刈包拼盤 $168(六個) 單點$58/同款兩件
一次過有齊六個款式,包括傳統滷肉配酸菜、花生、芫茜;泡菜牛肉伴大豆芽及韓式燒汁;由雞絲、青瓜、麻辣花生及芝麻醬組成的棒棒雞;日式芝麻酸薑豬扒配椰菜絲;泰式炸魚柳伴酸椰菜;還有素食之選日式照燒汁炸玉子豆腐。怪不得很多街坊都會放工後來個quick dinner才回家。

芋頭條 $22
芝士泡菜肉醬薯條 $48
小食如炸雲吞、魚肉蘑菇也是誠意之作,芋頭條比薯條少一分油膩,蘸上店方特製的是拉差蛋黃醬分外正!薯條則淋上肉醬及芝士,格外香濃。

為配合台灣風味,引入了冬瓜茶($15)及Apple Sidra($15),夠晒地道。

Bao Wow

電話:2528 9505
地址:灣仔大王東街28號地下