誓做婚宴一哥 譽宴主席：「我要搵得多過人！」
譽宴（8107）主席張梓豪只有中三學歷，卻靠自己創出一番事業，全靠膽大兼食腦。他拒跟大隊，最愛顛覆傳統酒樓佬的保守作風，旗下八間婚宴主題酒樓講企業化，革除行業陋習，還增設婚宴一條龍服務，認真得叫人咋舌。
他常有奇想，其他中式酒樓搞婚宴，都是那種老土龍鳳禮堂，他卻將陳慧琳演唱會那部吊車「借」到店內，變成讓新人乘坐出場的招牌「飛天南瓜車」。港男港女愛到外地教堂行婚禮，他馬上在銅鑼灣利舞臺新店加入證婚教堂。「要成功，永遠要比客人行前一步」，是他的搵食格言。
張梓豪對經營酒樓保持高度好奇與熱情，喜歡創造奇迹。說到底，那是因為他難忘十六年前第一次創業搞酒樓，卻撞正金融風暴，結果倒閉收場，受盡冷嘲熱諷。咬緊牙關捲土重來，他期待的回報除了金錢，還有尊嚴，「總之，我要搵得多過人！」
譽宴主席張梓豪膽大兼食腦，旗下八間婚宴主題酒樓講企業化，他的搵食格言是永遠要比客人行前一步，誓要搶回本港婚宴酒樓一哥位置。
譽宴去年以配售形式在創業板上市。二○一四年寓意「愛你一世」；加上雙春兼閏月，不少新人打算拉埋天窗，股民認定譽宴生意會愈做愈好，股價一度炒上三元三角四仙高位。截至上周五收報九角四仙，暫時「潛水」，表現猶如「神仙股」。
問張梓豪如何看待股價，他說自己從不炒股，不知道是否合理。「股價由市場決定，只要做大生意，市場自然會反映出來。」避談股價是否「散晒」，他卻投訴未見官先打三十大板，「呻」上市費貴，「上市費好貴，不過幫到傾租約，或者進駐大型商場。」
譽宴是張梓豪跟哥哥張家驥的心血，他願意割愛上市，除了抽水集資，無非為了增加知名度和客流量，壯大規模，打算今、明兩年各開一間新分店。「當然愈快愈好，首選一線地區，但只是初步計劃，如果沒有靚舖，或者會延遲。」
