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主頁  > 理財  > 投資攻略 2014 年 03 月 22 日

誓做婚宴一哥 譽宴主席:「我要搵得多過人!」

譽宴(8107)主席張梓豪只有中三學歷,卻靠自己創出一番事業,全靠膽大兼食腦。他拒跟大隊,最愛顛覆傳統酒樓佬的保守作風,旗下八間婚宴主題酒樓講企業化,革除行業陋習,還增設婚宴一條龍服務,認真得叫人咋舌。

他常有奇想,其他中式酒樓搞婚宴,都是那種老土龍鳳禮堂,他卻將陳慧琳演唱會那部吊車「借」到店內,變成讓新人乘坐出場的招牌「飛天南瓜車」。港男港女愛到外地教堂行婚禮,他馬上在銅鑼灣利舞臺新店加入證婚教堂。「要成功,永遠要比客人行前一步」,是他的搵食格言。

張梓豪對經營酒樓保持高度好奇與熱情,喜歡創造奇迹。說到底,那是因為他難忘十六年前第一次創業搞酒樓,卻撞正金融風暴,結果倒閉收場,受盡冷嘲熱諷。咬緊牙關捲土重來,他期待的回報除了金錢,還有尊嚴,「總之,我要搵得多過人!」

譽宴主席張梓豪膽大兼食腦,旗下八間婚宴主題酒樓講企業化,他的搵食格言是永遠要比客人行前一步,誓要搶回本港婚宴酒樓一哥位置。

譽宴去年以配售形式在創業板上市。二○一四年寓意「愛你一世」;加上雙春兼閏月,不少新人打算拉埋天窗,股民認定譽宴生意會愈做愈好,股價一度炒上三元三角四仙高位。截至上周五收報九角四仙,暫時「潛水」,表現猶如「神仙股」。

問張梓豪如何看待股價,他說自己從不炒股,不知道是否合理。「股價由市場決定,只要做大生意,市場自然會反映出來。」避談股價是否「散晒」,他卻投訴未見官先打三十大板,「呻」上市費貴,「上市費好貴,不過幫到傾租約,或者進駐大型商場。」

譽宴是張梓豪跟哥哥張家驥的心血,他願意割愛上市,除了抽水集資,無非為了增加知名度和客流量,壯大規模,打算今、明兩年各開一間新分店。「當然愈快愈好,首選一線地區,但只是初步計劃,如果沒有靚舖,或者會延遲。」

夾份經營彩福酒樓時,張梓豪將陳慧琳在演唱會坐吊車出場的橋抄到店內,變成酒樓吸客絕招「飛天南瓜車」。