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主頁  > 飲食 2014 年 01 月 19 日

地道原始燒

最近,荔枝角一帶變得鬧哄哄;將工廠活化重新裝修,引入全新食肆及高級食品雜貨,令「D2 Place」搖身一變成為區內最新地標。位於地舖的「鵜舞」(鵜,音啼),名字源自在海邊獵食,外形如塘鵝般的雀鳥,由於牠們會挑選最靚的海產,吃得滿足時姿態猶如跳舞一樣;正好切合漁村居酒屋的主題。

只見場內以盛載水產的木箱、旗幟、燈籠等裝飾,還有羅盤及酒瓶燈罩等點綴;不過都比不上吧枱的原始燒爐吸引,參照漁民在岸邊即席以炭火烤熟海鮮的做法,以備長炭直烤時令海產,加上福岡新鮮直送生蠔、德島阿波尾雞、博多手打烏冬等名物,好食到想跳舞。

特大海老原始燒 $350
特大海蝦,比兩部iphone 5還要長,十分誇張!用的是西班牙紅蝦,吸收了炭火香氣,既焦香又彈牙juicy!

博多烏冬 $88
來自博多的「Heiwa」手打烏冬,有超過百年歷史,完全天然無添加,故顏色也帶微黃,口感煙韌爽滑。

宮崎燻黑豚煙肉 $118
花了二十年研究的宮崎豬,肉質細嫩無渣,不帶羶味,膠質與脂肪分布平均,煙燻後蘸柚子胡椒同吃,香口不膩。

「D2 Place」由舊工廠大廈「建業中心」活化而成,位處地鐵站旁,非常方便。

鵜舞

電話:2743 8011
地址:荔枝角長義街9號D2 Place地下G02舖