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主頁  > 飲食 2014 年 01 月 15 日

星級廚藝班

十多年前,地舖租金飆升,食肆開始上樓進駐商廈,造就了私房菜的發展。近年不少餐廳寧棄鬧市選擇工廠區,第一代私房菜掌舵人Jacky Yu原來亦早着先機,經過一整年的籌備,六千呎的「廚坊」剛於黃竹坑廠廈開業。

全新菜牌以中菜為基調,再加入東南亞元素;容納八十人的用餐區,可變成四間獨立貴賓房;再加上二千呎露台,Jacky說開雞尾酒會甚至時裝秀也十分寬敞!然而焦點卻在設備齊全的開放式廚房,將定期邀來法式私房名廚張錦祥、糕餅大師Tony Wong、麵包大師獨角仙、「今晚食乜餸」Annie等近四十位著名廚藝好友作示範,可說是星光熠熠!

燈影藕片香煎北海道帶子王
成吋厚的北海道帶子王,將兩面輕輕煎香,添上黑松露醬、海膽刺身和魚子,菌香鮮味共冶一爐。

私房梅子酒 $168/300毫升
Jacky自家浸製的梅子酒,芳香清甜,只此一家;廠廈有更多空間,可釀製更多名釀。

無花果燉燕窩
嫌冰糖燉燕窩太單調?配上大大個無花果,滲出天然果香,非常清潤的甜品。

囍宴.廚坊

電話:2575 6965
地址:黃竹坑道59-61號本利發工業大廈六樓
價錢:私房菜每位$800起(九道菜,可度身設計菜單),需預訂。