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主頁  > 名人薈  > 名氣派 2009 年 08 月 12 日

Venchi 頂級意大利 醇美朱古力

對女士而言, 朱古力像魔鬼, 既怕吃了會發胖, 但又享受那醇美可可豆帶來的愉快心情。 正因如此,嘴巴愈吃愈刁的嗜朱古力一族, 只會對頂級的朱古力產生興趣, 本人絕對是其中一員。 當試過意大利百年朱古力品牌Venchi的出品後, 讓人不禁對這個有着合理售價, 卻伴隨着絕美享受的朱古力一試鍾情。

擁有百多年歷史的Venchi,有超過17款不同朱古力產品,當中包括了可可粉、無糖類朱古力等等,走進這家店便如進入了朱古力的寶庫一般。

百年堅持 創意致勝

Cubotto Chocaviar 75%純黑朱古力魚子醬套裝,內有一罐100g的朱古力魚子醬,以及12粒方粒 $425/290g

意大利品牌Venchi朱古力,成立於一八七八年,當時年輕的Silvano Venchi成立了一間糖果實驗室,致力於意式朱古力口味的研發。他堅持不使用化學添加物,只採用天然原料,多年來都秉持着對品質、新鮮度以及專業度的嚴格要求,創造出了許多獨家的朱古力食譜。而這些美味的朱古力製作方法延續了百年之久,直到今天,Venchi仍堅持對傳統的執着,使得超過一百三十年的傳統手藝得以保留至今。

想品嘗Venchi的朱古力不用飛去意大利,在本港一樣能試到其香滑的口感,位於香港仔的「The Royal House」朱古力店,剛於五月才開業,老闆娘Diana原本幫家族打理珠寶生意,但經過多位好友極力推薦Venchi朱古力,試吃過後,便一發不可收拾,最終更決定開店賣最愛的朱古力。

店內最有特色的朱古力,肯定是那款曾多次獲獎的「Papaline Chocaviar」,一粒粒純味的黑朱古力小圓粒,便如真的魚子醬般盛載於玻璃扁身瓶內,品嘗時不妨以小茶匙盛着吃。Diana指吃這個朱古力魚子醬最好配紅酒、香檳,甚至咖啡,讓那純朱古力醉粒於你的口腔散發出最完美的香氣及回甘。

除了朱古力魚子醬,另一款外層鋪滿着這些魚子醬的「Cubotto Chocaviar」朱古力,能帶來另一種享受,外層的顆粒感、中層脆朱古力的香脆,再加上內裏的順滑朱古力,一顆便能擁有三種層次的口感,使人一試難忘。

Papaline Chocaviar 90%純黑朱古力魚子醬 $108/40g

店舖負責人Diana原本家族做珠寶生意,在好友推薦下對Venchi朱古力一吃鍾情,繼而決心開設了這家店。

Cubotto Chocaviar 75%純黑朱古力魚子醬方粒 $138/8粒

多種吃法 全新體驗

復刻懷舊鐵盒雜錦片裝朱古力 $130-$350/50g-390g

在二○○○年時,Venchi與CUBA(Cussino, Biscotti e Affini)朱古力廠(創立於一九一七年的意大利知名朱古力品牌)合併,一起致力於研發最好的朱古力,到目前為止已有二百五十多種不同的朱古力在生產中。目前,Venchi在意大利約有六千家商店出售其產品,並外銷至世界各地,受到日本、美國等地美食家的喜愛。不少世界知名的品牌如D&G及LV都喜歡以Venchi朱古力作為送給客人的禮品,意大利的D&G餐廳內更會以Venchi朱古力煮牛扒,甚至出售特別印有品牌logo的朱古力,可見其吸引力。

Venchi的朱古力曾於各大博覽會上獲獎無數,這些獎牌你都可在其特別印製的懷舊鐵罐上尋找得到,Diana指有些喜歡此品牌的粉絲,更會購入這些鐵罐作收藏之用。而鐵罐內的片裝朱古力,則建議大家不要大口大口地咬下去,最好是含在口中,等其慢慢融化,享受那香醇的朱古力甘甜味緩緩散發開來,配上咖啡如Espresso就最佳。

享受朱古力除了可以一口咬下,當然亦可以當飲品,不過如果化身成朱古力醬用來塗餅乾,你又試過未?在店內,Diana即席取出她至愛的榛子朱古力醬,以淡味的薄脆餅乾送吃,其香滑的感覺久久不散,而且就算單純地食用,也一點不會覺得膩,作為平日的小食最好不過。

店內熱賣產品:(左起)Giandujotto Fondente Ripieno榛子蓉56%黑朱古力 $150/200g、Cubigusto Misti雜錦三層朱古力 $150/200g、Giandujotto Antica Ricetta牛奶榛子朱古力 $150/200g

Crema Cioccolato榛子朱古力醬 $140/350g(前);Crema Cuor Cacao Spalmabile黑朱古力醬 $140/200g(後左);Vaso Gianduja Light無糖榛子朱古力醬 $118/200g(後右)

CUBA Rhum Display蘭姆酒心56%純黑朱古力 $55/2粒

除了散裝及多款盒裝朱古力外,店內尚有多款巨型朱古力禮盒裝可供訂購。

朱古力茶具套裝,上面印有130年前的圖像,套裝連同200g(上圖)22-24%純度朱古力粉,售$1,500。

朱古力雪茄,左起:Sigaro Meringato榛子味、Sigaro Tartufo Nougatine鳥結味、Sigaro Orange Arancio橙味 $75/一支 100g(不連盒)

Shop List: The Royal House

地址:香港仔石排灣道47號港灣酒店地下5-6號舖
電話:2580 8136