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主頁  > 飲食 2013 年 06 月 09 日

味遊星馬

星馬泰菜餚,一向都是港人至愛。胡椒蟹、三巴燜豬肉、馬拉盞通菜,可謂百吃不厭!辣椒加上香草滋味,聞到也流口水!東南亞口味的糭子,同樣火辣惹味,不單可提升食慾,更令人吃不停口,一試再試!

m. 馬拉盞肉鬆糭(上) $58
馬來娘惹糭(下) $58

娘惹是集合馬來西亞與中國兩地的文化,冬菇、雞粒、蝦米炒香,加入糖冬瓜及香味濃郁的斑蘭葉,糭子完全反映兩地特色。自家炒製的馬拉盞,配以豬肉鬆及鹹蛋黃,入口盡是辣椒與蝦醬的刺激。

o. 金不換肉碎菜甫糭 $50
金不換富有醒神香氣,用來配搭肉類,分外清新。餡料以泰菜為概念,將肉碎、菜甫及金不換一起炒,加上紅椒炒搶口又惹味。

n. 娘惹糭(左) $79
三巴糭(右) $79

以榴槤甜品起家的「醉榴香」,將馬拉風味的糭子引入。娘惹糭既有醬油鹹鮮,亦有糖冬瓜清甜,加入炒得香噴噴的葱頭、香菇、蒜茸、芫荽,啖啖惹味。另一款三巴糭,由辣椒、蝦醬、蝦米等炒成香口三巴醬,並加入有機糙米,又香又濃。